红烧鸭子的做法和配料(红烧鸭掌的做法)

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红烧鸭，第一步

把鸭子切成块。

第2步

鸭子放入沸水中后，撇去浮沫。

第3 步

鸭肉捞出控水。

步骤4

热锅冷油，加糖，焦化后与鸭肉一起翻炒。

步骤5

加入酱油、盐、大料、花椒、啤酒，加水没过鸭肉，小火炖约1小时，至汤汁浓稠。

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