牛肉炖土豆怎么做才好吃(酸辣土豆怎么做才好吃)

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土豆有什么好吃的做法

土豆其实是生活中物美价廉的好食品。价格只有几块钱一斤，但营养丰富。它们被认为是世界上最伟大的食物之一，是营养学家青睐的蔬菜之星。那么土豆怎么做好吃呢？让我们学习五个简单的方法！

1. 卷心菜土豆泥派

材料：1小碗原味土豆泥，1/6个卷心菜，1/4个洋葱，2-3个鸡蛋，少许盐，少许胡椒粉，芝士随意

实践：

1. 卷心菜、洋葱切丝；将鸡蛋打成蛋液，将奶酪磨碎。

2、锅里倒入少许油，先下洋葱丝炒软，再倒入白菜丝炒熟。

3. 将炒好的蔬菜与土豆泥混合，加入少许盐、胡椒粉和磨碎的奶酪调味。

4、锅中再倒入少许油，倒入土豆泥和蔬菜，再倒入蛋液，抹平，小火烤3-4分钟。底面凝固后，小心地翻过来烤另一面。

5、蛋饼烤好后，盛入盘中，切成数份。

2.原味土豆泥

材料：土豆3个，葱少许，盐适量，白胡椒粉适量，家乐清鸡汤浓汤半块，水适量

实践：

1、土豆用开水烫一下，去皮，放入盆中用刨子或勺子压成泥。

2、锅中加入少许水，煮沸后加入浓汤宝，搅拌至溶化。

3.加入土豆泥搅拌均匀，加盐和白胡椒调味，撒上葱花。

小贴士：土豆带皮煮，这样煮出来的土豆才不会糊状。土豆要煮熟，搅拌均匀，这样口感更细腻。

3.土豆蔬菜粥

原料：土豆、糙米、各种蔬菜

实践：

1. 将干净的土豆切成小块，与糙米一起放入锅中煮粥。

2、在煮粥的过程中，可以加入自己喜欢的绿色蔬菜，比如生菜、紫甘蓝、西兰花、卷心菜等高纤维蔬菜。

3、注意少量为好，尽量剁细，每天食用，每次饱腹感控制在6分以内为宜。

4. 淡奶油土豆汤

原料：原味土豆泥1碗，水适量，淡奶油2-3勺，家乐清鸡汤味浓汤宝半块，欧芹小根1根

实践：

1. 将土豆泥倒入小平底锅，加入少许水，加入半块家乐清鸡汤味浓汤，用小火慢慢加热。

2、土豆汤烧开后关火，倒入淡奶油，拌匀，撒上切碎的香菜。

5. 土豆鳄梨沙拉

材料：土豆1个、牛油果1个、甜玉米50克、黄瓜1条、盐、白胡椒适量

实践：

1、土豆去皮洗净，切丁煮熟，取出晾凉，甜玉米粒洗净，过冷水煮凉，黄瓜去肉切丁待用使用；

2. 将成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加入少许盐和白胡椒粉拌匀，就可以做成天然沙拉酱了；

3. 混合土豆、玉米和黄瓜，拌入鳄梨酱即可食用。

土豆能为人们提供足够的能量和一定量的优质蛋白质。土豆还可以提供比大米更多的矿物质、维生素和其他营养素。而且，现代研究证明，土豆对调理消化不良有***，是胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。因此，吃土豆有很多好处。

土豆怎么做才好吃

NO.1 酸辣土豆丝

原料准备：

土豆2个，小米椒5个，大蒜2-3瓣，葱2根，需备好：油、醋、盐、啤酒、白糖、白胡椒粉、生抽、香油“芝麻油”、鸡精、各适量。“其他调味料根据个人口味喜好酌情添加”

做法步骤：

1. 土豆去皮，大蒜剥好，小米椒、葱洗干净；小米椒，大蒜，葱切碎；土豆切条后放水里清洗二遍，土豆不用切太细“土豆条大小可参考下面成品图片”；

2. 锅里放油，放入大蒜，小米椒爆香；放入土豆，翻炒均匀；

3. 放入1小勺白糖，1小勺白胡椒粉，半汤勺生抽，翻炒均匀后，放入醋，醋的量根据根据个人喜好，喜欢酸就多放点，不喜欢太酸就少放点；

4. 放入2汤勺啤酒，或料酒，实在都木有，就放一点开水吧，翻炒至土豆熟透；

5. 最后放盐，葱花，香油，关火后放鸡精“鸡精可不放”，然后翻炒均匀，即可起锅；

NO.2 拔丝土豆

原料准备：

土豆两个，白糖5勺；“你没看错，就是这么简单”

做法步骤：

1. 把土豆洗净削皮切成小块，块的大小可参考下面成品图；

2. 在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中先用小火煎，煎至土豆表面变金黄色时改大火煎，大火主要为了上色并且让表面一层变脆，大火不要太长时间；煎至土豆熟透即可“用筷子插入土豆，若能轻松插穿则已熟透”

3. 土豆熟了后捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。

4. 上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状即可；“糖的量宁多不少，主要看你用的土豆的量而定，一半自己感觉化完后糖浆能包裹住所有土豆块就好，如果糖少了会看不到拔丝效果”

5. 关火把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆即可出锅；“一般炸完土豆锅里会有余温，油也是热的，所以尽量控制火在最小，然后不断搅拌糖使充分融化，看到糖没有颗粒了要立马放土豆进去搅拌，不然糖很容易焦掉，口感会比较苦”

NO.3 糖醋土豆

原料准备：

土豆，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水，五汤匙白芝麻，料酒、油、各适量；“其他调味料根据个人口味喜好酌情添加”

做法步骤：

1. 土豆去皮切块后洗干净；要清洗两遍以上才能把表面淀粉洗掉；

2. 锅里放油，下土豆块炸至金黄色；

3. 找个调料碗，倒入一勺料酒，一汤匙生抽，两汤匙白糖，三汤匙醋，四汤匙清水调成调料汁；

4. 土豆炸至金黄色后倒入调好的汁，小火煮一下后，大火收汁；

5. 撒上五汤匙白芝麻，翻炒均匀即可出锅；

NO.4 洋葱炒土豆

原料准备：

土豆2个，洋葱半个，辣椒2个，料酒1勺；五花肉适量，盐、鸡精 、老抽 、生抽 、油、各适量。“其他调味料根据个人口味喜好酌情添加”

做法步骤：

1. 土豆去皮，切片后洗净，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片备用，辣椒洗净切好备用；

2. 炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等土豆颜色变金黄色以后放入洋葱；

3. 继续炒，炒出香味后放辣椒。放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆，盖上锅盖煮，水快烧干时，用筷子戳戳土豆看看，熟了以后加盐，鸡精，翻炒均匀即可起锅。

NO.5 土豆焖饭

原料准备：

米两人份“量杯量两杯”，土豆1-2个“中等大小的”，大蒜半个“中等大小”，料酒半勺，豆瓣酱2勺，老抽1勺，生抽1勺，糖1茶匙，葱几根，香油1茶匙，植物油、盐、各适量；“其他调味料根据个人口味喜好酌情添加”

做法步骤：

1. 米先浸泡15-30分钟，然后放入电饭煲开始煮；米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以不用浸泡；“按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水”

2. 大蒜切片，备用；土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干；

3. 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，爆香后倒入沥干后的土豆块，翻炒至土豆边角略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香；

4. 再加入料酒半勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙，适量盐，翻炒均匀上色，关火“这个时候土豆还是生的，不用炒熟”；

5. 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；“炒好的土豆放进米里时，米的状态是生的，不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道”；

6. 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，再焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

烹饪技巧：

1. 做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质；

2. 去皮小技巧：准备一张烘焙用的锡纸。，斑点就会消失；

4. 如何避免把土豆煮烂：粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整；

土豆怎么做才好吃？

土豆是们许多家常菜所见的原材料之一，土豆的做法多种多样，***们就来说说吧！

土豆丝。

土豆丝的做法有很多种，而且不同地区的做法都是不一样的，就例如们重庆地区的人们都普遍喜欢吃酸辣土豆丝！将土豆去皮切成细丝丝，再将切好的土豆丝放在水里过一遍。最后捞出放盘子里面，再切上几个青辣椒，准备好几个泡椒小米椒！烧油，准备炒，油烧红后在里面放上葱姜蒜，花椒等等，然后再放入青辣椒，最后放入土豆丝，等到要起锅的时候再放泡椒！这味道简直不说了，太好吃了！

红烧土豆。

在夏天，许多人大多都非常愿意吃红烧土豆，红烧土豆里面加上几个红烧排骨，先把排骨给炒熟炒得入味，去掉腥味！再在这里面加上切好的土豆，将土豆切成块块加在里面就行了。最后在一起闷一下就成了红烧土豆！

薯条！

薯条是许多小孩子都非常喜欢吃的，特别是在夏天吃着薯条，看着电视剧，很安逸！薯条的做法相对比较麻烦，土豆去皮切成一条一条的，自己家做薯条，千万不能切的太大！然后再把土豆煮一下，水开就行，不要煮的太熟！

煮好的土豆过冷水，放在冰箱里面冰冻30分钟左右，最后拿出来抹上淀粉，放进油锅里面炸，炸至金黄就可以吃了！

土豆泥！

土豆泥是许多家庭在日常中都非常喜欢做的一种饮食。土豆去皮，然后放在锅里面煮，煮熟后将土豆全部碾碎！

们在调酱汁，加上生抽麻油，花椒油，辣椒油等等把调好的汁洒在土豆泥上面！简直就是美味多汁啊！

土豆的做法多种多样，但是要根据自己的口味来，就例如重庆地区都是比较喜欢吃辣的，土豆的做法里面也会加上辣椒！

土豆怎么做好吃

土豆的做法有很多，下面来给大家介绍几种土豆的做法，大家快来尝试吧!

拔丝土豆

主料：土豆。

配料：食用油、糖

做法：①土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用。

②锅内放少许油，加热，放入白糖不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

此品外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。

俄式土豆沙拉

主料：土豆。

配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉。

做法：①土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用。

②将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒即可。

此汤酸鲜可口，是mm保养美容的靓汤！！

土豆咋做好吃？

土豆好吃的做法太多啦！可以做成零食吃，也可以做成菜肴，下饭下酒都非常棒。下面来给大家推荐最喜欢的三道土豆菜肴：土豆丸子、土豆煎饼和土豆炖牛肉，这三种土豆菜分别可以当做零食、早餐以及下饭菜，能够契合大家不同的需求，简单又好吃！

酥炸土豆丸子的做法：

1、取1个土豆去皮切块，上锅蒸至完全软烂，然后用勺子压成泥。

2、在土豆泥中分多次加入淀粉以及糖粉，将其揉成软硬适中的光滑面团。

3、把土豆面团搓成一个一个的小土豆丸子，在丸子表面裹一层面粉。

4、油温烧至六成热，把丸子下锅炸至定型后捞出，再复炸一遍就可以了。

金黄香酥的土豆丸子做好了，通过复炸能控制它的油份，香香甜甜完全不会腻，还可以蘸上番茄酱、沙拉酱等自己喜欢的酱料，当零食吃特别香！

黄金土豆丝煎饼

1、取2个土豆去皮刨成丝，在土豆丝里拌入葱花、盐、椒盐粉、2勺淀粉，喜欢吃辣的话还可以倒上一些辣椒粉，均匀搅拌。

2、锅子烧热之后，倒入薄薄的底油，舀一勺土豆丝放入锅中，摊成小饼的形状。

3、中火煎至底面定型之后，翻面继续煎。

4、煎至两面金黄就可以出锅了。

这样一盘简单快手的土豆丝煎饼就完成了，特别适合在早餐时吃，土豆丝吃起来香酥可口，表皮吃起来脆脆的，大人小孩都很喜欢！

飘香土豆炖牛腩

1、将牛腩切块，冷水入锅并加入姜片，煮出血沫之后捞出，并用热水冲洗干净。

2、土豆切块，入锅煎至表面微焦后盛出备用。

3、锅中留底油，放入牛腩翻炒，再加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒，均匀翻炒后，倒入能够没过牛腩的开水，煮沸后盖上锅盖，小火炖煮70分钟。

4、将土豆块倒入锅中翻炒均匀，继续盖上锅盖炖煮20分钟。

5、大火收汁，即可出锅。

这道土豆炖牛腩，里面的土豆几乎可以称作是主角。土豆炖的绵软细腻，完全吸收了牛肉的鲜美汁水，事先经过油煎的土豆，吃起来更香噢！以上就是为大家推荐的三种土豆做法，希望能对大家有所帮助！

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