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小白菜有哪些家常做法呢(小白菜的一百种做法)

2023-05-06 09:05:34 美食折扣 作者:贾明国

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本文主要提供小白菜有哪些家常做法呢(小白菜的一百种做法)相关内容介绍。

小白菜有哪些家常做法呢(小白菜的一百种做法)

小白菜好吃的做法?

觉得吃小白菜还是清淡点更好吃,上汤煮已经失去了小白菜的原汁原味,看看做的蚝油小白菜,清淡刮油,做起来还简单。

小白菜好吃又好做的一道菜就是用虾皮炒它,这两个在一起炒很搭,适合食用各种主食。

一、把小白菜洗净后不切,直接放在加一点儿盐的开水里烫一下,马上捞出过凉备用。抓一把虾皮放在碗里,用开水浸泡一分钟,捞出沥干水分备用。这样可以去掉一些虾皮的腥味儿。再切一些姜碎、葱花备用。

二、铁锅上火烧热放油,油热后把虾皮放进去翻炒,出香味后先把姜放进去,炒匀后再放葱花。然后放一点儿料酒,放小白菜,把锅内的食材炒匀后改小火调味儿,加一些盐、鸡精,可以少放一点儿白糖。然后开大火翻炒均匀后就可以关火装盘了。

这道菜的要点是放虾皮和姜碎要多炒一会儿,然后再放葱花。非常好吃下饭,还特别好做。,

感谢您的邀请,感恩! 正应了那句话“萝卜白菜,各有所爱”,下面分享两道自己爱吃的家常味,小白菜制作方法,希望您能喜欢!

一、芝麻酱拌小白菜

所需食材:小白菜160克,熟白芝麻10克,红椒少许;芝麻酱12克,盐、鸡粉各2克,生抽6毫升,芝麻油适量。

做法

1、将洗净的小白菜切长段;洗好的红椒切条形,再切粒。

2、取一碗,倒入生抽,加入鸡粉,芝麻酱,淋入芝麻油,撒上盐,倒入水,再摄上熟白芝麻,搅拌匀待用。

3、锅内倒入适量清水,烧开,放入小白菜拌匀,煮约1分钟,至其断生后捞出。

4、取一碗,放入焯过水的小白菜,倒入味汁,撒上红椒粒,拌匀,把拌好的菜肴盛入盘中即可。

二、酸白菜

所需食材:去皮白萝卜110克,小白菜100克,干辣椒25克,姜丝少许;盐,白糖8克,香醋5毫升。

做法

1、洗净的白萝卜修整齐,切成厚片,改切成丝;洗净的小白菜切相等长段。

2、往备好的碗中倒入白萝卜丝、小白菜段、姜丝、干辣椒。

3、撒上盐、白糖,淋上香醋,充分拌匀,再用包好,腌渍10分钟。

4、撕开保鲜膜,将食材装入盘中即可。

小白菜、冻豆腐炖虾的做法:

用料:小白菜、冻豆腐、虾、番茄酱、葱、姜、味极鲜酱油、蚝油、盐、食用油

一.小白菜洗净,切段,冻豆腐解冻后切小块,虾去须及虾线,洗净

二.锅中加油,油热后葱花、姜末爆锅,加入番茄酱翻炒

三.加适量水,冻豆腐入锅,一勺味极鲜酱油及小许蚝油煮一会,让豆腐充分入味,虾入锅

四.虾一变色后将小白菜加入锅中,炖两三分钟,适量盐调味即可

小白菜花式吃法---小白菜炒粉条。

主料 (2人份):小白菜适量、猪肉适量、粉条“干”适量

调料:八角适量、色拉油适量、葱适量、老抽适量、生抽适量、白糖少许、花雕酒少许

做法步骤:

1粉条剪成约10厘米长的段,用冷水泡软。

2拔出小白菜去根洗净沥干,切成小段。

3烧开水先煮粉条,粉条煮到没有硬心后,放入小白菜,变色就和粉条一起捞出。

4炒锅中烧热油,放入八角一个,爆香后加入葱花,出香味加入肉片,加入少许花雕酒,煸炒变色。

小白菜炒粉条就做好啦,享受美味吧!

小白菜其实好多做法,不管是做凉菜、热菜、甚至汤都可以!

下面就介绍三种做法,分别是凉菜、热菜、和汤!

炝拌小白菜做法:把小白菜切成寸断,过开水后拔凉沥干水份!放入盆中加入调味料盐、鸡粉、白醋、辣鲜露、花椒油、辣椒油、少许的蒜末调拌均匀就可以!

蒜蓉小白菜做法:小白菜绰水后蒜末炝锅、放入小白菜。

加入调味料:盐、鸡粉、味精即可翻炒均匀即可出锅!

虾皮粉丝小白菜汤!

首先虾皮炝锅后加入一大碗清水,水开锅后加入盐、浓缩鸡汁、胡椒粉、小白菜、粉丝、开锅后即可出锅,放入香油上桌就可以!

小白菜有很多做法,凉拌小白菜,把小白菜洗净,掰开一叶一叶的,也可以用刀在根部用刀划开,过中烧水,水开把小白菜放进去,看到小白菜变的颜色,青绿那种,就可以出锅了,放入盘中,切点蒜末,放点辣椒,加点花生碎,安口味放好调料,一拌就OK了。清炒小白菜,还是洗净切好,准备大蒜切成蒜片,干辣椒切成段,起锅烧油,油热下蒜片干辣椒,炒香放入小白菜,加少许味极鲜,盐,切记不用加水,炒一会就出水了,炒出水之后1-2分钟出锅装盘。用小白菜做包子也可以,把洗好的小白菜用刀切碎,装入喷中,把水挤出和肉馅放在一起,加入耗油,老抽,味极鲜,一点点生油,鸡精,盐。搅拌均匀包好包子上过蒸20种左右就可以了。

香菇小白菜可以说是一道很家常的快手菜,在餐馆也会经常看到,大飞平时就很爱做这道菜;小白菜不仅营养丰富,而且也是百搭的利好食材;香菇无论是素炒还是制成荤菜,都是十分的鲜嫩诱人,可以算是一道老少皆宜的经典快炒菜。

香菇小白菜

香菇小白菜最解馋的做法,营养美味不油腻,比吃肉还过瘾

“食材准备”:香菇 小白菜 大青椒 大红椒 蒜子 生姜 香葱 大葱白

“调料”:食盐 白胡椒粉 鸡精 老抽 水淀粉

“烹饪方法”:

1、首先,食材洗净;将香菇去根,切成均匀小片;

2、准备一个大碗,倒入适量清水,把切好的香菇片放入清水中浸泡约5分钟;

3、小白菜1-2把,切成两或三段;

4、生姜切片,蒜子拍碎,切末;大葱白一小段,切碎;

5、大青红椒各半根,去籽,切成3-4厘米左右的菱形小片;香葱切成葱花备用;

6、锅中加水,转大火烧开;水开后,把香菇片倒入沸水中汆烫焯水一会儿,焯好后关火捞出;

7、再用清水冲凉2遍,沥干水分备用;

8、净锅烧热,倒入适量食用油;稍微滑动一下锅,防止粘锅;油热后,下入葱姜蒜,小火炒香;加入香菇,煸炒一会儿;淋入点清水,转中火翻炒几下;

9、现在加入小白菜,翻炒至断生;转小火开始调味,加入少许白胡椒粉和鸡精,再淋入少许老抽提色;再淋入点水淀粉勾芡一下;

10、加入青红椒片,转大火翻炒均匀;出锅前撒入葱花,适量食盐;

11、快速翻炒几下后即可关火出锅装盘;

12、最后,可再撒上少许葱花点缀增香,即可上桌食用。

珠玉白菜的烹饪方法和步骤。

需要食材:白菜一小颗、火腿一小块、蒜1瓣、食盐适量、食用油适量、生粉适量

制作步骤:

1、锅中放入清水,加入适量的盐。大火烧开。在烧水的过程中,大蒜切片,火腿切丝。

2、把洗净的白菜放入水中烫熟,然后捞出,铺在碗底。

3、锅中放入适量的油,油热后放入蒜片爆香,在放入火腿炒香后,倒入用生粉兑水调成的芡汁。

4、大火烧开后,汤汁变得粘稠时,关火,把汤汁浇在白菜上即可。

推荐小白菜烩豆腐;

在制作时下入了山西特色的麻麻花“它也被称为贼麻花,是一种香料,让原本寡淡的豆腐增加了香气”,最后拌制时加了南瓜泥,起到了上色和增香的作用。

砧板 小白菜80克、白豆腐50克分别改刀成粗0.5厘米的条;南瓜、土豆各100克蒸熟,打成泥拌匀。

炉头 1.锅内入胡麻油30克,烧至八成热,下入葱花10克煸香,下干麻麻花5克,下豆腐、白菜翻炒均匀,加水1千克烧开,加盐、味精各5克调味,加拌匀的南瓜泥50克调匀即可。

小白菜有哪些家常做法呢?

说到小白菜几乎是们一年四季都不会断的一种蔬菜,平常吃肉行腻的时候就特别希望能有小白菜的参与,们的生活一定要均衡饮食,才能够保证足够的营养,才能够拥有健康的体魄,所以一定要多吃蔬菜水果,不要刻意挑食。小白菜有哪些家常做法呢?小白菜的家常做法很多,那么来介绍几种比较好吃,又简单的做法,就是蒜泥白菜,小白菜炒鸡蛋,白菜瘦肉汤,这些都是比较简单又好吃的做法。应季的小白菜会好吃很多,而且营养物质也比反季节的蔬菜好很多。

一.白菜炒鸡蛋

白菜和鸡蛋都是两种非常百搭的食材,无论和什么食物一起炒,都非常好吃,白菜和鸡蛋的搭配也非常美妙,将小白菜洗干净后,切成段,们再往里面打入几个鸡蛋,然后倒入一些食盐进行调味,们先将鸡蛋液炒出来,然后把小白菜加油翻炒,感觉差不多熟的时候加入刚刚炒好的鸡蛋。这样做出来非常下饭,自己从远处就能闻到菜的飘香,而且用到的食材不多,应季的小白菜非常便宜,而且非常好吃,想想都流口水了。

二.白菜瘦肉汤

在的家乡,每一顿饭几乎都有一个汤,在吃饭之前喝一些热汤,能够暖一暖胃,而且能够达到控制饮的效果,因为喝汤会占有一定的位置,当们进食的时候就会很快感觉饱了。白菜瘦肉汤是一个很美味的汤,们只需要将白菜和瘦肉一起煮,首先在锅里面加入一些油,在这里觉得猪油煮出来的汤比较好喝,在里面加入盐,鸡精等水沸腾的时候,加入瘦肉片,肉熟了之后再加入白菜,这样就可以了,非常美味。

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