年糕有什么好吃的做法大全(年糕的10种家常做法)

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年糕怎么做才好吃

年糕可以做脆皮烤年糕炸、辣炒年糕、韩式炒年糕、五红年糕、红糖年糕条等都好吃，以下是辣炒年糕的做法：

主料：年糕300克、韩式辣酱15克。

辅料：清水大半碗、食用油适量。

步骤：

1、年糕用刀切成小段。

2、锅内放入适量的清水煮沸。

3、倒入年糕，继续煮沸，直到年糕软得可以稍弯即可。

4、准备好一碗冷水，捞出年糕放入冷水碗内，把你年糕切成半个手指长度。

5、锅内放入适量食用油，放入韩式辣酱。

6、翻炒至冒香气。

7、倒入大半碗清水，拌匀后煮沸，转中小火。

8、放入年糕翻炒。

9、翻炒至汁水只剩1/3即可出锅。

年糕怎么做好吃

如下：

主料：年糕300克、猪肉100克。

辅料：胡萝卜半颗、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、食盐少许、淀粉适量、料酒1茶匙。

1、猪肉切丁，加入黑胡椒碎、料酒、蚝油，抓匀后腌制几分钟。

2、腌制入味后加入1/2茶匙淀粉再次抓匀，直至有些粘手。

3、抓匀的肉粒中加入适量食用油。

4、年糕切粒，胡萝卜切粒，切好的年糕粒和胡萝卜放入水中煮软。

5、煮过的年糕粒放入凉水中过凉。

6、热锅凉油，放入腌制好的肉丁滑炒。

7、炒至变色放入煮好的年糕粒和胡萝卜。

8、翻炒均匀后加入蚝油、生抽、少许食盐翻炒均匀。

9、翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，炒至芡汁明亮裹在食材上，加入适量黑胡椒碎，再次翻炒均匀即可关火盛出。

10、出锅装盘，黑椒肉粒炒年糕即可制作完成。

年糕要怎么做好吃呢？

年糕虽然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃

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