炒面的做法 最正宗的做法(焖面的做法和配料)

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炒面怎么样做好吃

简介：平时大家一个人吃饭的时候都喜欢吃炒面，但是具体怎么做呢，跟大家一起来学习一下吧。

如何煮炒面

炒面怎么做好吃

材料：手擀面、肉末（猪肉馅，或者肉丝）、白菜（可以选择青菜）、葱花、火腿丁少许、盐、酱油（老抽，上色少许）炒面会增加食欲）、料酒、鸡粉、辣椒酱（也可以用辣椒代替）

实践：

1. 白菜切丝，用清水冲洗干净；切碎葱。

2.准备好食材后，就可以煮面条了。将手放入沸水锅中煮至熟，然后取出立即冷却。沥干水分后，拌入少许植物油。这是为了让面条不粘。

3、炒锅倒入适量油，烧热，放入葱花爆香，再放入肉末，炒至变色，加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒炒一会，然后加入白菜炒匀，然后放入面条，将蔬菜和面条翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，用文火煮一会，将面条和蔬菜混合均匀，然后取下从锅里拿出来放在盘子里。

炒面怎么做好吃

原料：

鸡蛋炒面3袋（黄色，一般超市有售）、广式香肠6根、切块、胡萝卜丝、葱、葱、酱油

实践：

(1)将炒好的面放入沸水中翻一份，不要超过1分钟；

(2)将切好的香肠、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝放入油锅中略炒，可放少许酱油(约1-2勺)，出锅后出锅3-4分钟；

(3)将炒好的面分成几份，分别翻炒。炒的过程中加酱油，等炒面变成金黄色就可以出锅了，然后把炸好的香肠和胡萝卜丝倒在盘子里。

炒面怎样炒才好吃

炒面的做法如下：

主料：鸡蛋3个、炒面面条一斤、上海青半斤、火腿2根、豆芽一把。

辅料：油适量、盐适量、生抽两勺、老干妈一勺、白胡椒粉适量、葱适量、老抽半勺。

1、鸡蛋磕入碗中，打散备用。上海青和豆芽菜都洗干净，稍微将水份沥干，火腿肠切片，面条煮好过好冷水。不要煮太久烂了，大约八成熟即可，可以自己手指掐一下。

2、油锅烧至五成热，将葱花倒入锅中，爆香。

3、将鸡蛋液倒入锅中，不要动锅，稍微等一会，让蛋液微微凝固。

4、蛋液稍微凝固后，用锅铲翻炒，将鸡蛋炒散，盛出备用。

5、锅不用洗，直接再加点油，调大火，将火腿片倒入锅中煸炒，一边炒，一边让火腿肠煎一煎。

6、火腿片微微变软后，将豆芽菜倒进去，一起炒软。

7、将上海青片也倒入锅中，上海青要选小颗的，吃起来更入味。

8、加入过凉的面条，这时候就不要用铲子了，用两双筷子分别从两边不停地将面条挑起来，翻拌。

9、加入半勺老抽、3勺生抽、一点胡椒粉，小火翻拌，然后加入老干妈。一定要注意，老干妈四勺，两勺老干妈豆豉，两勺老干妈里的辣椒油。

10、不停用筷子搅啊搅，搅拌好后，最后加入炒好的鸡蛋块，翻拌均匀。

11、出锅装盘，炒面即可制作完成。

炒面怎么做好吃

美味炒面的制作材料:主料:洋葱、蘑菇、火腿、培根、白菜、干辣椒或者辣椒酱、鸡蛋、香菜、面条

1.所有东西切小！大小自己定,看自己喜欢什么样子的了,当然,指头肚大小的比较合适.

2.把面煮上,俺用的是做意大利面的那种面条！煮到中间没有硬心就可以了.冲凉水放一边.

3.锅放上油,把洋葱丁放进去.

4.等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去,洋葱焦一点最好,这个时候洋葱的甜味就出来了.

5.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根！

6.翻炒一段时间后放白菜！

7.等白菜开始出水的时候把面倒进去！然后使劲翻几下,这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油,否则就粘在锅上了.而且炒面油油的比较有食欲.

8.把辣椒酱或者干辣椒放进去,没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为不喜欢太辣的东西,和面一起放的话就不那么辣！还可以忍受！

9.加盐加生抽加老抽，千万要一直翻动面！否则后果很严重！！！！！！

10.把鸡蛋打好倒进去！就把料和面粘在一起了！超好吃！然后使劲翻动！！出锅了放点香菜在上面！！俺和俺家胖子都喜欢吃香菜

炒面条怎么炒好吃

1炒面条的做法

2炒面条的做法有哪些

3炒面条的家常做法步骤

4​炒面条的做法有哪些？

5炒面条的三种做法

1炒面条的做法

对炒面条的做法具体怎么制作呢，这样的面条制作，也是比较简单，根据自己喜爱的口味进行选择，在吃的时候，对自身健康，也是有着很好帮助，是一个放心之选。

炒面条的做法：

素菜炒面条

材料：成品面条500克，甘蓝叶3片，菠菜2棵，鸡蛋2个，葱1棵，蒜3瓣，老抽、醋、花椒粉、姜粉、盐、植物油

做法：

1、甘蓝切丝，菠菜、葱切段，蒜捣碎。

2、锅内烧水煮沸后下面条。

3、面条煮到八成熟，捞出，放入盛有凉水的盆里。

4、另取一锅烧热植物油，倒入打散的蛋液。

5、炒好的鸡蛋盛出，用余油炒甘蓝菠菜葱。

6、菜断生后，放入鸡蛋块，加入花椒粉、姜粉、盐。

7、捞出面条，沥干水分，放入菜内。

8、菜和面条翻炒，顺锅底放入蒜末，加适量老抽，翻炒均匀。

9、最后烹入醋，关火，翻搅均匀后出锅。

10、那天临出锅时切了一个火腿肠放里面，味道也不错哦。

小诀窍

1、面条煮熟后过水，这是必须滴，不然面条会黏糊糊，不好吃，不好看。

2、很多蔬菜都可以用来炒，营养又好吃。

3、蒜其实也可以切成片，和菜一起炒进去，但这样，蒜香味就会大打折扣。

4、老抽是用来上色的，喜欢辣的朋友可以加一勺辣椒粉或者青椒进去。

5、面条不容易消化，一般放在中午吃比较好。

6、吃完面条，一定记得喝点面汤哦。爷爷很早就说过“原汤化原食”，对胃没有坏处滴

2炒面条的做法有哪些

炒面条这道菜是非常的家常的，但是虽然炒面条是一条比较简单的菜，可是它的做法有很多，大家都可以根据个人的喜好或者是个人的口味来觉得到底要怎么炒。那么问题来了，关于炒面条，到底应该怎么炒，才能让炒面条更加的好吃，并且吃上去更加的有营养呢？

1. 准备好原料，干香菇提前用温水泡发洗净，该切丝的切丝

2. 猪里脊丝，加入盐和淀粉抓匀后，腌制5分钟以上

3. 将生抽、老抽、香油量好倒入一个小碗中，省的炒的时候手忙脚乱。

4. 水开后煮面。煮2—3分钟，捞出沥干水份

5. 沥干水份的面放入容器中，加入少量的植物油或橄榄油拌匀，晾凉备用。

6. 锅烧热后，倒入油，大火加热，待油温5成热时，把晾凉的面条放入锅中，不停的用筷子翻拌，大概2分钟左右，直至把面条煎熟盛出备用。

7. 锅中倒

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