芸豆如何煮的软糯(芸豆怎么煮才烂得快)

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芸豆做法大全简单又好吃

芸豆的做法|干煸芸豆

食物主料

芸豆

食物辅料

盐、味精、油、蒜、干辣椒

制作方法

1、将芸豆洗净，切成段，蒜切片，干辣椒切小段。

2、将锅中倒入适量的油，有热至七成热，倒入芸豆，用中火炸至八成熟捞出控干油备用。

3、将锅中留少许的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。

4、加入盐、味精调味即可出锅。

芸豆的做法|芸豆烧肉

食物主料

芸豆、五花肉

食物辅料

姜、葱、油、盐、老抽

制作方法

1、将芸豆洗净，切段，五花肉洗净切片，姜葱切成小段备用。

2、把切好的芸豆放入水中煮一下，煮至青绿色后盛出，沥干水分。

3、将锅中倒入适量的油，油热放入葱和姜煸香，将切好的肉倒入锅中翻炒，炒至七分熟。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒。

4、在锅中倒入适量的水和酱油，用中火慢炖5-10分钟即可。在炖的过程中，不要盖盖子，以保持芸豆在出锅时色彩依然呈现青绿色。

芸豆的做法|清炒芸豆

食物主料

芸豆

2、将锅中倒入适量的清水，烧开，加入盐和几滴食用油，倒入芸豆焯一下水，捞出沥干水备用。

3、将炒锅中倒入数量的油，油热倒入葱、姜、蒜末爆香，在倒入焯过水的芸豆丝翻炒。

4、当芸豆丝翻炒至熟，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

2、把五花肉洗净，切成小块备用。

3、将锅里倒入数量的油，油热放入大料油炸一下，再把切好的五花肉放入锅中，倒入适量的酱油煸炒。

4、加入适量的水，盖上盖子用大火使劲儿炖，让肉入酱油味。

5、当锅里的还剩一些水的时候，放入芸豆，翻炒，继续慢炖，在炖的时候，不要放水，因为芸豆容易出水。

6、芸豆出水后把切成块的土豆放进去，翻炒均匀，继续盖盖子焖煮，直到锅里的水焖煮干，在放入盐调味即可。

芸豆怎么做好吃家常菜

主料：排骨一斤、芸豆一斤。

辅料：葱姜适量、八角2粒、酱油适量、冰糖5.6粒、盐适量。

步骤：

1、准备好食材。

2、芸豆洗干净，摘去两头的角和细丝，掰小段。

3、锅里放清水，排骨冷水下锅，烧开锅后去掉血水和浮末，排骨捞出后控水备用。

4、另起锅，倒入少量的植物油，放入冰糖，炒至融化，油变成焦糖色。

5、然后把排骨放入锅中翻炒2分钟，排骨均匀上色。

6、放入葱姜，八角炒出香味，加少量的盐和酱油调味。

7、加一大碗清水，漫过排骨即可，大火烧开，改小火慢炖20分钟。

8、再把芸豆加入。

9、加入芸豆后翻炒几下，再加一点点的盐，继续小火炖10-15分钟左右。

10、中间翻炒两次，看到芸豆烧熟即可，加点鸡精就可以出锅了。

白芸豆怎么做好吃又简单

白芸豆简单的做法：

一、冰糖白芸豆

材料：红枣、白芸豆、冰糖、桂花适量

做法：1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。

二、白芸豆猪手汤

材料：猪手1只“约1000克”、白芸豆150克、姜3片、水8碗。

做法：猪手刮净细毛，洗净切块；热锅，将猪手放锅里干烧，烧去小细毛；取出猪手，氽水捞起；白芸豆洗净；煮沸清水，放入白芸豆、猪手、1汤匙料酒和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

三、茄汁白芸豆

材料：白芸豆150克、番茄1个、番茄酱3-4汤匙、白砂糖和盐适量。

做法：白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时；番茄洗净切碎；将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软，加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀，大火收干汁即可。

四、话梅白芸豆

材料：白芸豆200克、话梅8粒。

做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右；打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好。

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