鲎怎样煮好吃又营养(鲎怎么烹饪)

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红烧鲎子鱼怎么做好吃，红烧鲎子鱼的家常做法

鲎子鱼：1条、油：适量、盐：适量、小葱：适量、红糖：适量、酱油：适量、蒜：适量、姜：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

鲎好吃吗 红烧鲎子鱼的做法,红烧鲎子鱼怎么做好吃,红烧鲎子鱼的家常做法——步骤

1、鲎子鱼洗好，切成块

2、准备葱姜蒜

3、葱姜切好，准备花椒 八角

4、将大料放油里炒一下

5、再放入切好的鲎子鱼块

6、加糖炒

7、加酱油 切好的蒜片炒五分钟

8、再加适量水炖20分钟

9、加点香菜就出锅了

鲎怎样煮好吃？

鲎馃的做法

传统小食。棉城为潮阳市的城区。先民以本地农副特产甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成。

制法：

1.将大米煮成稀粥冷却，加入薯粉，鲎肉和汁，搅匀粘合，盛入蟠桃型的陶模内；

2.再放上鲜虾和猪肉碎，蒸熟后脱去馃模，放进生油或猪油锅里，用隔水浸炸方法炸至外表呈浅金黄色即成。

3.吃时再蘸以辣椒酱掺酱油的酱料。

特点：

外皮酥脆，内里热透嫩滑，并具鲜、辣、香、咸。鲎馃是粉馃中的精品，早在清康熙年间“1662～1722”就用以奉客。近代以来馅料更为讲究，有的加上香菇、鲽脯、花生一起调制，气味更香甜可口。回乡华侨、港澳同胞常专点品尝。

鲎该如何食用？

母得好吃````脚可以来爆炒````壳来煮汤````蛋来煮粥```````

长成的鲎鱼无毒，只是幼鲎有毒。幼鲎又称鬼鲎，全身皆有毒，一般烹调方法如蒸、煮，甚至煎、炸、烤等加温方法均不能将其破坏。由于其中毒表现与河豚中毒有很多类似之处，一般认为，其中毒原理可能与河豚中毒相似。

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