薯条的制作方法如何做出又香又脆的薯条呢

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炸薯条是孩子们的最爱。它们外面酥脆，里面柔软。它们香脆可口。蘸上番茄酱真的很好吃。我在家做炸薯条。它们既美味又实惠。薯条偏软，主要是土豆做的前期处理不好，油温没控制好。只要掌握了技巧，炸出来的薯条就会酥脆不松软。炸薯条外脆里软，香脆可口。他们深受大家的喜爱。炸薯条也是孩子们的最爱。我的孩子们非常喜欢吃炸薯条。外面买的薯条，小孩子不放心。我会在家给孩子们炸薯条。它制作简单且价格实惠。关键是孩子吃的放心。很多人会说他们家的薯条是软的。那是因为他们没有掌握技巧。炸薯条之所以松软，是因为炸得酥脆。

一、自己炸的薯条软是什么原因，怎样才能把薯条炸脆阶段。薯条和土豆的预处理非常重要。加工不好会变软。

1.土豆切条后，要用清水多洗几次，洗去多余的淀粉。煮土豆时，一定不要把土豆煮熟。将土豆均匀裹上淀粉后，放入冰箱冷冻三个多小时，这样炸出来的土豆更脆。

2.炸薯条时，油温控制不好，炸出来的薯条会变软，炸得不透，炸过头了，薯条会变软。炸薯条时，油温要50%热，放入薯条，炸至微黄，捞出，再调高油温再炸，这样炸好的薯条薯条更脆。

二、薯条制作步骤

1.准备材料：土豆、淀粉、盐、油、番茄酱

2.做薯条要选择新鲜的土豆，最好是黄土豆。炸薯条味道更好。土豆洗净去皮，切成大小均匀的条状。

3.把切好的土豆条放在盆里，用清水洗几遍，洗去多余的淀粉，加少许水，泡一会儿，泡好后把水和土豆一起倒入锅里。

4.加入少许盐，煮沸煮两分钟。土豆不应该完全煮熟。煮到半熟。具体时间根据您的实际情况而定。煮熟后，将土豆取出并放入冷水中。

5.土豆条沥干水分，加少许玉米淀粉均匀裹上土豆条，放入冰箱冷藏几个小时，最少三个小时。

6.锅中油烧热，锅中加入少许油，油温50%热，将土豆条放入锅中炸，待定型后翻面，炸至土豆条微黄，捞出，调高油温，放入油炸一遍，炸至金黄酥脆即可取出，蘸上番茄酱，又香又脆。

外脆内软，香脆可口，香脆可口的薯条做好了，蘸上番茄酱，真过瘾，在家做，做起来简单而且好吃，关键是实惠，只要掌握技巧，在家也能炸薯条，炸出来的薯条香脆可口。

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