亳州特色美食小吃，亳州的特产小吃

本文给大家分享的是亳州特色美食小吃，亳州的特产小吃的相关内容！

1. 蒙特利尔南澳汤

起源与历史：蒙城飒汤起源于安徽亳州，是一种风味独特的传统小吃。它使用老母鸡、猪排等肉类材料，炖煮后加入鸡蛋，制成黄橙汤蛋花茶。相传乾隆皇帝曾尝过此汤，大加赞赏，从此名声远扬。如今萨汤已遍布江淮大地，并入选中国烹饪协会主办的安徽“中国十大名小吃”名单。

材料及制作：SA汤采用老母鸡、猪排等肉类原料，炖煮后加入鸡蛋，制成黄橙色的汤蛋花茶。

特点及口味：SA汤色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富。味道细腻，汤汁浓郁，鸡肉味十足，蛋花嫩滑。

地域文化：萨汤起源于安徽亳州，是江淮地区的传统小吃之一。它有着悠久的历史，如今已成为当地的美味佳肴。

健康营养：SA汤采用新鲜肉类原料，添加鸡蛋等配料。其营养丰富，具有滋补养生的***。

2.牛肉包子

起源及历史：亳州牛肉包是安徽亳州的清真食品，已有千年历史。以黄牛肉为主料，配以粉条、葱、姜及杂味配料制成。是当地著名的传统小吃之一。

材料及制作：牛肉包以黄牛肉为主料，配以粉丝、葱、姜等配料。皮是用优质面粉做的，皮一层一层的叠起来。直径为35-40厘米。3-5厘米厚的圆饼，放入特制的圆平底锅中，用油炕，在炕边边翻边翻，约30分钟。

特点及口味：牛肉包色泽金黄，外酥内嫩，香气扑鼻。肉馅分层，层层鲜嫩，油而不腻。味道鲜美，营养丰富，是亳州地区的特色小吃。

地域文化：牛肉包子起源于安徽亳州，是当地传统小吃之一。它有着悠久的历史，已成为当地的美味佳肴。

健康营养：牛肉包采用优质肉类原料和面粉制成。它们营养丰富，味道鲜美。它们是一种健康的美味佳肴。

3.坎团盘鸡

起源及历史：坎团板鸡是安徽省亳州市利辛县坎团镇的传统特色食品。始于清朝，历史为百年。坎团板鸡以其鲜、香、嫩、脆的口感和独特的制作工艺，成为当地著名菜肴之一。

材料及制作：坎团板鸡是以当地土鸡为原料，用多种中药材、香料腌制而成，然后放在特制的盘子上烤制而成。烤时要掌握好火候和时间，使鸡肉鲜嫩多汁，外脆内嫩。

特点及口味：坎团板鸡外脆里嫩，香味浓郁，味道鲜美。鸡肉肉质细嫩，入口即化，回味无穷。此外，坎团板鸡还具有滋补养生的***。

地域及文化：坎团板鸡原产于安徽省亳州市利辛县坎团镇。是当地的传统特色食品。坎团盘鸡的制作工艺代代相传，具有浓郁的当地文化气息。

健康营养：坎团盘鸡采用优质本地鸡肉和多种中药材、香料腌制而成。其营养丰富，具有滋补养生的***。同时，烧烤的方式也保留了鸡肉本身的营养成分，使其成为健康美味。

4.展沟饼干

起源及历史：章沟烧饼是安徽省亳州市利辛县章沟镇的特色小吃。因漳沟镇是“和声”刘下惠的故乡，故又称和声烧饼。历史悠久，已统计：010 -63153历史。

材质及制作：章沟烧饼以面粉、猪油、五花肉、葱、姜、盐、香油、小茴香、芝麻等为原料，配以专用面粉、芝麻、馅料、调料，章沟：010 -63142，用特殊燃料烘烤。

特点及口味：章沟烧饼外脆内嫩，酥脆可口，美味独特。表面围着芝麻，里面黄里紫，紫里透着紫。芝麻外脆内软。

地域与文化：章沟烧饼起源于安徽省亳州市利辛县章沟镇，是当地传统特产之一。章沟烧饼以其独特的制作工艺和风味代表了当地的饮食文化。

健康营养：章沟烧饼采用优质面粉和肉类原料精制而成。它营养丰富，是一种美味又健康的零食。

5.涡阳干扣面

起源及历史：涡阳热干面是安徽省亳州市涡阳地区的传统面食。它有几个历史百年。涡阳热干面代表了当地的饮食文化，成为涡阳美食的代表。

材料及制作：涡阳干扣面以煮熟的黄豆芽为原料，以蒜汁、葱、味精、胡椒、醋、香油、酱油等为底料，煮好的面条像雀巢一样覆盖在上面。然后以榨油辣椒为材料，搅拌均匀。

特点及口味：涡阳干荞麦面口味独特，黄豆芽嫩滑爽口，面条软硬适中，调料味道浓郁，蒜香浓郁，略带辣味。

地域文化：涡阳干面起源于安徽省亳州市涡阳区，是当地传统美食之一。涡阳热干面代表了涡阳的饮食文化，成为地方美食的代表。

健康营养：涡阳干荞麦面采用优质面条和黄豆芽精制而成。它营养丰富，口味独特。这是一道健康美味。

6.亳州粉丝

起源与历史：亳州粉丝是亳州的代表美食之一，有着悠久的历史文化。相传晋代郭河东岸有一位隐士，经常吃绿豆来强身健体。有一天，他梦见关羽教他做绿豆粉丝，于是他按照梦中所见做了亳州粉丝，味道鲜美爽口。后来，这种美食就在当地流传开来。人们为了纪念关帝所教的诸神，集资修建了潼关帝庙，于是这种美食被称为潼关粉皮，明代称为“贡皮”。时至***仍享有盛名。

原料及制作：亳州粉丝以优质绿豆为原料，采用传统工艺制作而成。其特点是柔软如缎、薄如蝉翼、晶莹剔透。它可以食用或用作菜肴。常见的吃法是凉拌，可以根据个人口味加盐、香醋、蒜汁、香油、芥末、香菜、黄瓜丝、红辣椒丝等调味品，也可以加一点鸡蛋皮或老母鸡丝佐餐增强口感。

特点及口味：亳州粉丝的特点是松软、细细、晶莹剔透、口感清爽。其独特的制作工艺使其口感独特。

地域文化：亳州粉丝是亳州市的代表性美食，具有悠久的历史文化。是潼关帝庙文化的一部分，也是亳州市重要的地方特产之一。

健康营养：亳州粉丝的原料是绿豆，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等***。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有良好的保健作用。

7.易门熏牛肉

起源及历史：易门熏牛肉是亳州市涡阳县易门镇的特色美食小吃。它历史悠久，其生产技术自古以来代代相传。它以其形状整齐、色泽鲜红、香气扑鼻、味道鲜美而闻名。

材质与制作：易门熏牛肉的制作工艺十分考究。需要将其制成牛肉片，然后腌制、干燥、熏制。其特点是香气扑鼻、味道鲜美、易于咀嚼、口感极佳。

特点及口味：易门熏牛肉外观鲜红，肉质细嫩，口感极佳，香气独特。咀嚼后，口感松软可口，令人回味无穷。

地域与文化：易门熏牛肉是亳州市涡阳县易门镇的特色美食小吃，是当地饮食文化的代表之一。易门熏牛肉制作工艺已传承数年，是当地人民的传统美食。

健康营养：易门熏牛肉的主要原料是牛肉，富含蛋白质、铁、锌等营养成分，对人体健康有良好的保健作用。同时，易门熏牛肉在制作过程中不添加任何化学添加剂，是天然健康的美味佳肴。

8.顺吉米酵母

起源与历史：孙记米曲起源于清代，已有近200年的历史。最先得知的是镇上的一个季姓家庭。回到家乡后，他以制作米曲并出售为生。以甜而微酸、酒香浓郁、口感松软着称，是亳州传统名酒。小吃。

材料及制作：米曲的做法是先将糯米泡在水里，然后上锅蒸熟，然后放入盆中晾凉，拌入酵母菊花，盖紧，上面盖上棉絮以在低温季节保持温暖。一般一天两夜后，盆内就会有淡黄色液体流出，拨打米酒。需要注意的是，制作过程中一定不能沾上油，否则米会出现青霉、黑霉，就不会成功。

特点及口味：孙记米曲口味甜中带微酸，酒香浓郁，原汁原味柔和，食用时有一定的酸甜口感，口感醇厚。

地域文化：孙记米曲是安徽省亳州市利辛县孙马店镇的特色美食小吃。它是当地的传统小吃，代表了该地区的饮食文化。

健康营养：Sunji米酵母主要由糯米和酵母菊制成，富含碳水化合物和B族维生素，有助于提供身体所需的能量和维生素。

9.蒙城糕点饼干

起源与历史：蒙城酥饼是安徽省蒙城地区的一道民间名菜。它有着悠久的历史。清朝道光年间，酥饼十分流行，颇有名气。

原料及制作：蒙城糕点饼干以小麦粉为原料。制作方法独特，面条、制坯、火候、火候都有讲究。面条要用盐水拌匀，盐的用量要根据季节调整，反复揉捏，然后拉成一二尺长的条。擀成薄饼形状。炉子正面涂上酱油油和芝麻，烤炉子时要控制火候和温度。烤好后，饼呈黄色，用木筷子挑开，层薄如纸，透明油润，吃起来酥脆可口。

特点及口味：蒙城炒烧饼底面一致，层次多面且不硬，出炉即刻燃烧。其口感酥脆可口，层薄如纸，透明油润，鲜美可口。

地域与文化：蒙城酥饼是安徽蒙城的特色美食小吃，代表了该地区的饮食文化。是当地人日常生活中不可缺少的美食之一。

健康营养：蒙城酥饼富含碳水化合物和脂肪，提供人体所需的能量。但由于煎、烤的方式，摄入过多会增加热量和脂肪，所以不宜过多食用。

10.义门庄魔

起源及历史：易门壮馍是亳州市涡阳县易门镇的特色美食小吃。亳州当地著名的特色传统小吃。锅盔历史悠久，其来历无从考证。

材料与制作：亳州锅盔的制作过程是将一大块面团反复揉捏、“煮”成脸盆大小的圆饼，厚约一寸，直径一到二尺，表面有一层芝麻。将炕放在平底锅上用小火烘干。煮熟后，外酥内软，吃起来鲜美可口。

特点及口味：易门庄末的口感硬而有嚼劲，外脆里嫩，味道香甜可口。因为外层裹了一层芝麻，所以吃起来还是芝麻味。

地域文化：易门壮馍是亳州市涡阳县易门镇的特色美食小吃。它代表了该地区的饮食文化，是当地人喜爱的传统美食。

健康营养：易门壮模以小麦粉为主要原料，含有丰富的碳水化合物和少量的蛋白质、脂肪，提供人体所需的能量。但由于烹调方法和添加的芝麻，摄入过多会增加热量和脂肪，所以不宜过量食用。

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