台州特产小吃，台州吃的特色美食

本文给大家分享的是台州特产小吃，台州吃的特色美食的相关内容！

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1台州红糖麻糍

起源和历史：台州红糖麻糍是台州有名的糕点类小吃，在台州作为节日食品，在过年、立夏、重阳时吃，平时一般为嫁娶、上梁、进住等送礼之用。

材料和制作：这道红糖麻糍的原料很简单，只要准备糯米粉、红糖即可。用温水揉好糯米粉，把面团摊成薄饼状放入平底锅刷点油小火煎，一面煎金黄翻另一面煎，煎好后拿出撒上红糖，卷一卷，切段即可。

特点和口感：麻糍柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不粘牙。

地域和文化：台州红糖麻糍是台州的特色小吃，被中国旅游协会评为“中国金牌旅游小吃”称号。

2黄岩红糖米花糖

起源和历史：黄岩红糖烤糖是台州市黄岩区特色小吃，每到过年，当地家家户户必备。

材料和制作：以红糖、糯米炒米为主要原料，选用的就是黄岩红糖，是台州著名的特产糕点类小吃。

特点和口感：颗粒均匀，状如蜂蛹，软硬适中，甜而不腻，香甜酥脆。

地域和文化：黄岩红糖烤糖是黄岩区的特色小吃，荣获“浙江十大农家特色小吃”荣誉称号，并获得了国家农产品地理标志认证。

3临海麦虾

起源和历史：临海麦虾是台州临海地区的特色小吃，因其烧熟后的形状似虾，故名“麦虾”。临海麦虾作为台州著名的面食小吃，成了非常受人们欢迎的特色小吃。

材料和制作：主要原料为虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等，用面粉做的主食，做工精致，配料丰富。

特点和口感：口味清香鲜美。

地域和文化：临海麦虾是临海地区的特色小吃，还入选“浙江省一百例特色小吃”名单。

4饺饼筒

起源和历史：饺饼筒是台州地区特色小吃，又称为麦焦、麦饼筒、饺饼筒、麦油脂，在三门、临海、天台等地有春节吃食饼筒的习惯，出现于清朝时期。

材料和制作：以面粉和油为主要原料，加入少量的鸡蛋和盐，揉成面团，再将面团分成小块搓成细条，再把细条卷成圆筒状，用油煎炸至表面金黄即可。

特点和口感：饺饼筒外脆里嫩，香酥可口，味道清香。

地域和文化：饺饼筒是台州地区的特色小吃，每到春节，当地居民都会在家里制作和食用。

5天台扁食

起源和历史：天台扁食是浙江省台州市的一道特色小吃，起源于大友源丁大台县，是春节等重要节日的传统食品。

材料和制作：主要原料为麦粉、萝卜、荸荠、笋干、精肉、豆腐干、鸡蛋和调料等，将揉好的面粉压成薄皮后，包入馅料，放入汤中加酱油、醋、油、葱等烫煮即可。

特点和口感：天台扁食皮薄馅嫩，鲜美可口，汤汁鲜香。

地域和文化：天台扁食是台州市天台县的特色小吃，是当地重要的传统节日食品之一。

6核桃调蛋

起源和历史：核桃调蛋是浙江台州的传统特色小吃，是一道具有滋补***的甜品。

材料和制作：主要原料为核桃、姜汁、蛋、红糖等，将核桃仁捣碾成末状，打散鸡蛋加入姜汁、黄酒、红糖、适量水，搅拌均匀后放入搪瓷碗内，蒸煮即可。

特点和口感：核桃调蛋香醇可口，口感丰富，具有散寒、止呕、祛痰、健脾等***。

地域和文化：核桃调蛋是浙江台州的传统特色小吃之一，曾入选“浙江省一百例特色小吃”名单。

健康和营养：核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和多种维生素、矿物质等营养成分，具有滋补养生的作用。姜汁和红糖都具有温阳祛寒的***，对身体有一定的保健作用。

7温岭泡虾

起源和历史：温岭泡虾是浙江台州温岭的特色小吃。泡虾是台州方言称呼，原料是小麦粉。制作过程中用特有的器具包裹碎肉、鸡蛋、虾仁等，油炸而成。泡虾皮脆，内香，美味可口。此小吃入选“浙江省一百例特色小吃”名单。

材料和制作：主要材料是小麦粉和调味好的碎肉、鸡蛋、虾仁等。将小麦粉和水搅拌成稠糊状，用特有的器具取适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，可以再加几颗鲜虾仁，用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色，用漏勺捞起即可食用。

特点和口感：泡虾皮脆、内香，味道鲜美可口，口感独特。

地域和文化：温岭泡虾是浙江台州温岭的特色小吃，是当地文化的重要组成部分。

健康和营养：由于是油炸食品，温岭泡虾的热量较高，建议适量食用。

8蛋清羊尾

起源和历史：蛋清羊尾又名雪绵豆沙，是临海列入《中国菜谱》的传统特色名点，是台州临海著名特色小吃。蛋清羊尾取材“蛋清”，形似“羊尾”而得名。此小吃也入选“浙江省一百例特色小吃”名单。

材料和制作：主要原料是豆沙、蛋清、面粉、猪油等，通过松炸的烹调方法制成。首先将蛋清打散，加入面粉和豆沙制成糊状，再油炸至金黄色，呈现出绵软、香甜的口感。

特点和口感：蛋清羊尾口感绵软、香甜，外酥内软，营养丰富。

地域和文化：蛋清羊尾起源于台州临海，是当地文化和传统名点之一。

健康和营养：蛋清羊尾是一道高热量、高油脂的小吃，建议适量食用。

9仙居烧饼

起源和历史：仙居烧饼又称火烧饼，历史悠久，风味独特，是仙居大街小巷叫卖的常见面食小吃。此小吃入选“浙江省一百例特色小吃”名单。

材料和制作：主要原料是面粉、食油、红糖、白糖、肥猪肉、大葱和食盐等。将面粉和适量的食油揉成“油酥”，再加入相应的甜咸配料，擀成薄饼后烤制成酥脆的烧饼。

特点和口感：仙居烧饼口感酥脆，香甜可口，甜咸适中，肉馅鲜美。

地域和文化：仙居烧饼起源于浙江台州仙居县，是当地的传统特色小吃，代表着当地的美食文化和历史传承。

健康和营养：烧饼的热量较高，含有一定的脂肪和糖分，建议适量食用。其中肉馅含有蛋白质和维生素等营养成分。

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