广西南宁特产小吃零食 广西特产风味小吃(2)

6靖西香糯凉粽：

起源和历史：靖西香糯凉粽是广西靖西地区的传统美食，选用当地盛产的大香糯制作。靖西壮族人民的饮食习惯中，香糯制品种类繁多，凉粽是其中受欢迎的小吃之一。

材料和制作：靖西香糯凉粽选用大香糯作为主要原料，经过洗净浸泡、蒸煮之后，将糯米加入各种馅料，再用竹叶包裹成锥形或方形的粽子，最后蒸熟即可。

特点和口感：靖西香糯凉粽口感软嫩香甜，外层糯米粘稠，内馅鲜美可口。由于是凉粽，所以食用时更加清爽解暑。

地域和文化：靖西香糯凉粽是靖西地区的传统美食之一，壮族人民的饮食文化中也有着重要的地位。

健康和营养：靖西香糯凉粽营养丰富，糯米含有大量蛋白质和碳水化合物，馅料则提供了蛋白质和脂肪等营养成分。但是由于含糖量较高，建议适量食用。

7钦州猪脚粉：

起源和历史：猪脚粉是广西特有的美食，钦州猪脚粉是广西钦州地区的传统名小吃之一，历史悠久。

材料和制作：钦州猪脚粉选用当地上好的米粉或河粉为主要原料，再配以调制好的熟猪脚和多种佐料制作而成。

特点和口感：钦州猪脚粉猪脚肉质松软，肥而不腻，米粉口感细腻，佐料香气四溢，整体口感鲜美可口。

地域和文化：钦州猪脚粉是钦州地区的传统美食之一，被誉为当地的招牌特色小吃，与当地的历史文化和饮食文化密切相关。

健康和营养：钦州猪脚粉富含蛋白质和矿物质等营养成分，但是由于猪脚含有较高的脂肪和胆固醇，建议适量食用。

8梧州冰泉豆浆：

起源和历史：梧州冰泉豆浆是广西梧州地区的传统名小吃之一，有着70多年的历史。

材料和制作：梧州冰泉豆浆选用优质黄豆，并利用当地得天独厚的“冰井泉香”的井水，经过精心制作而成。

特点和口感：梧州冰泉豆浆以香滑浓三大特色著称，口感细腻，豆香浓郁，清爽不腻口。冰泉豆浆则是在豆浆中加入冰块制成，更加清凉解渴。

地域和文化：梧州冰泉豆浆是梧州地区的传统美食之一，与当地的历史文化和饮食文化密切相关。

健康和营养：梧州冰泉豆浆富含优质蛋白质和各种维生素，对人体有很好的滋补保健作用。同时，豆浆中含有大豆异黄酮等成分，具有抗氧化、预防乳腺癌等作用。但是，由于含有一定的植物雌激素，建议女性适量食用。

9恭城油茶：

起源和历史：恭城油茶是广西恭城瑶族传统小吃，历史悠久，距今已有1000多年的历史。2011年获得国家工商总局商标局核发的地理标志证明商标注册证书。

材料和制作：恭城油茶选用老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，加入食盐和水煮沸，多数加入生姜同煮，再加入磨碎的花生粉，经过煮沸、搅拌后即可食用。

特点和口感：恭城油茶味道浓郁，口感涩中带辣，同时带有茶香和花生香。油茶口感浓稠，喝起来温暖舒适。

地域和文化：恭城油茶是桂林恭城地区的特色小吃，是当地瑶族人民饮食文化的重要组成部分，也是广西地理标志证明商标的代表之一。

健康和营养：恭城油茶富含茶多酚、花生蛋白等营养成分，具有抗氧化、滋阴润燥、健脾暖胃等***，但是由于含有一定的咖啡因和茶碱，建议适量饮用。

10玉林肉蛋：

起源和历史：玉林肉蛋是广西玉林地区的传统小吃之一，历史悠久。解放后，传统肉丸的制作工艺得到继承和推广，成为当地特色风味小吃之一。

材料和制作：玉林肉蛋选用猪肉、牛肉等作为原料，将肉馅加入各种调味料和淀粉，搅拌均匀后制成丸状，再经过烹煮等工艺制作而成。

特点和口感：玉林肉蛋口感嫩滑，富有弹性，肉香浓郁，味道鲜美，无渣。适合煮汤或炒食，是当地筵席的佳肴。

地域和文化：玉林肉蛋是广西玉林地区的传统美食之一，与当地的历史文化和饮食文化密切相关，也是当地人民日常生活中不可或缺的一部分。

健康和营养：玉林肉蛋富含蛋白质和多种维生素，但是由于含有较高的脂肪和胆固醇，建议适量食用。同时，饮食要注意搭配，避免营养过剩。

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