香菇肉馅饺子美味调制方法

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饺子对于我们来讲，是生活中不可缺少的美食之一，它不仅是菜更是主食，口感软糯味道鲜美，馅料食材也很丰富，更重要健康营养老少皆宜。

对于不爱吃蔬菜的小朋友，家中的主厨们多半会选择制作成饺子，这样荤素搭配营养均衡，小朋友们也会非常喜爱。

这就是饺子的魅力，当你一口咬下去的时候，才会发现它的内容丰富。

我们来分享一道健康营养的家常饺子的做法。

主料香菇、白菜、胡萝卜、肉馅、饺子皮

辅料大葱、生姜、鸡蛋

调料食盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油

具体操作方法

1.把香菇洗净后切成小丁，尽量切碎一点，这样容易操作。

2.选择较嫩的大白菜洗净切碎，很多朋友和制馅料的时候，会用剁的方式来切食材，在剁至食材的时候被发现，食材会到处乱溅，我们在切白菜时有个小技巧，先把白菜横切成丝，再竖切成末，这样切出的白菜末非常的均匀，也可以节省打扫厨房的时间。

3.一个胡萝卜去皮洗净后把它切成碎末，胡萝卜的用量不用太多，以免影响香菇的鲜美。

4.把大葱和生姜分别切成末。

5.肉馅选用肥瘦相间的猪肉来剁制，剁肉馅时可以加入生姜，这样馅料会更鲜香。

6.所有的馅料食材切好放入大盆中开始调，先打入一个鸡蛋，可以使馅料更加滑嫩鲜美。

7.加入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、老抽、白糖、香油，朝着一个方向把馅料搅拌上劲。

8.如果馅料比较稀，我们可以把它放入冰箱冷冻一小时再来包，这样可以把汤汁和食材很好的融合在一起，吃起来不柴。

9.包饺子的方式很多，根据自己喜欢的方法来包制就行。

10.想要饺子吃起来比较筋道，在煮制的时候，开锅点入三次凉水，毎次小半碗冷水，这样饺子筋道不软软，也不容破皮儿。

这个香菇肉馅饺子味道非常的鲜香，而且食材丰富健康又营养，所有食材也是我们家中很常见的普通食材，非常经济实惠，喜欢的朋友可以在家试试哟！