砂锅炖蚕豆的做法步骤图

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每个家庭冬日里的厨房，都需要一口高颜值耐干烧的好砂锅来煲汤炖肉。砂锅保温储热效果好，并且做的食物味道足，土鸡还是砂锅炖最有味！

用料

土鸡一只花椒适量辣椒适量八角2个香叶1片小茴香适量葱适量姜适量蒜适量盐适量料酒适量白糖适量开水适量花生油适量

做法步骤

1、土鸡宰洗干净。

2、剁成块。

3、炒锅添水，放入鸡块、料酒烧开，撇净浮沫。

4、捞出控水。

5、准备好的调料。

6、砂锅烧热，放入适量花生油（这个砂锅可以耐热800度，可以爆炒，平常砂锅不可以爆炒哦，以防烧裂）。

7、放入调料爆香。

8、放入鸡块、料酒翻炒。

9、放入少量白糖提鲜去腥，翻炒片刻，添入开水盖盖转小火慢炖。

10、至鸡肉熟透即可。

11、一不小心，这次炖的有点烂了。

12、成品。

13、成品。

14、开吃

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