回锅肉(回锅肉的家常做法)

本文给大家分享的是回锅肉(回锅肉的家常做法)的相关内容！

回锅肉,

步骤1炒锅倒油，炒香小料及豆瓣后下入五花肉片翻炒至出油。

步骤2下入配料，淋料酒，加盐和糖及少量老抽生抽，翻均匀出锅

步骤3配料改刀。

步骤4煮好的肉。切薄片。

步骤5炒锅倒油，炒香小料及豆瓣后下入五花肉片翻炒至出油。

步骤6下入配料，淋料酒，加盐和糖及少量老抽生抽，翻均匀出锅。

小窍门

五花肉先五花三层的最好。调料中除了豆瓣还可以加豆豉。回锅后的肉片一定要炒到吐油才好吃。老抽的量不要大，上一点色就可以了。个人感觉一定要加一点儿糖和味儿才更好吃。如果不是急吃，先把肉煮好后冷冻再切片会很容易切的。

发布此篇文章，是为了从不同角度向您展示回锅肉(回锅肉的家常做法)，希望这些信息能够帮助您更好地了解回锅肉(回锅肉的家常做法)，如果觉得有用，可以关注优惠网。