遂宁十大小吃，遂宁十大特色名小吃

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1、遂州豆腐皮：这道经典的遂宁小吃，以豆浆煮沸，待表面结为一层薄膜，口感韧滑，香气扑鼻，被誉为“素鸡中之王”。

2、遂宁冲饼：薄如蝉翼的饼皮，裹上香甜酥脆的馅料，一口咬下，外酥内软，口感层次丰富，是遂宁人的骄傲。

3、遂州窝子凉粉：滑嫩爽口的凉粉，搭配特制辣椒酱，咸辣鲜香，消暑解馋。

一句“窝子凉粉，遂宁人的凉皮”，让人回味无穷。

4、蓬溪姜糕：选用嫩姜、芝麻、糖等食材，糕体晶莹剔透，口感酥脆，甜中带辣，是蓬溪地区的特色小吃。

5、蓬溪熨斗糕：米浆加入鸡蛋、糖等食材，用特制模具烤制而成，外形似熨斗，口感酥脆，甜香可口。

6、射洪牛肉：选用新鲜牛肉，佐以花椒、生姜等食材炖煮，牛肉鲜嫩多汁，口感麻辣，让人回味无穷。

7、大安舒牛肉：以牛筋为主料，慢炖数小时，汤色清亮，口感Q弹，味道鲜美。

一句“大安舒牛肉，滋补美味”，让人心动不已。

8、观音素麻花：以面粉、糖等食材为主料，制作过程繁琐，口感酥脆，甜而不腻，被誉为“观音第一美食”。

9、射洪香酥鸭：遂宁射洪县的特产美食，射洪香酥鸭，外表焦黄，十分酥脆，入嘴即化，射洪香酥鸭是以当地优质的土鸭为原料，经过传统烘烤工艺制程，做好的射洪香酥鸭外表焦黄。

10、船山烤鱼：选用新鲜鱼肉，佐以辣椒、花椒等食材烤制。口感鲜美，外皮焦脆，内馅鲜嫩多汁。

一句“船山烤鱼，征服你的味蕾”，让人垂涎欲滴。

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