糕点的做法大全？5款精致的传统糕点做法

文章主要介绍的是糕点的做法大全，5款精致的传统糕点做法相关内容！

求几个简单又好吃的糕点做法

食材

低筋面粉90克，黄油40克，糖粉15克，奥利奥饼干碎35克，牛奶20克

做法：

1、室温软化的黄油加入糖粉搅拌均匀顺滑，分多次加入牛奶搅拌均匀

2、加入低筋面粉跟奥利奥饼干碎揉至抱团，搓圆，用保鲜膜包住放入冰箱冷藏半个小时

3、烤箱170度预热5分钟，面团取出切块，放入烤箱中，放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟，烤好的饼干，放凉后密封保存就可以啦

面食糕点的各种做法

原料：糯米、豆沙、蜂蜜。

做法：

1、糯米提前浸泡两个小时，然后如蒸米饭一样煮熟待用，但水量要减少一半以上。

2、用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。

3、找一个饭盒，抹上猪油或植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米，再铺上一层糯米饭，压紧。

4、将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可，除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等。

5款精致的传统糕点做法

以下是5款精致的传统糕点做法：

1.杏仁豆腐

材料：

*牛奶400ml

*琼脂10g

*糖20g

*香草豆荚1/2根

*甜杏仁露200ml

*糖桂花适量

步骤：

1.将牛奶加热至温热，加入糖和琼脂，搅拌至琼脂融化。

2.将香草豆荚剖开，刮出香草籽，加入牛奶琼脂液中，再加入香草壳。

3.煮沸后转小火，继续搅拌约5分钟，直到琼脂完全融化。

4.倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

5.将凝固的豆腐用小刀划成小块。

6.将杏仁露加入糖桂花中，搅拌均匀。

7.将小块豆腐放入杏仁露中，撒上一些糖桂花即可食用。

2.荷花酥

材料：

*水油皮：中火?recom扲蛋1个，猪油70g，低筋面粉150g，温水45ml，细砂糖25g

*油酥：低筋面粉100g，猪油50g

*馅料：绿豆沙或红豆沙适量

步骤：

1.制作水油皮：将蛋黄、猪油、糖搅拌均匀，加入低筋面粉中，分次加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟。

2.制作油酥：将低筋面粉和猪油混合，揉成面团，盖上湿布松弛30分钟。

3.将水油皮和油酥各分成12等份，搓圆。

4.取一个水油皮面团，按扁后包入油酥面团，收口捏紧朝下放置。

5.用擀面杖将面团擀成牛舌状，从上到下卷起来。

6.所有面团依次卷好，盖上湿布松弛10分钟。

7.取一个卷好的面团，接口朝上按扁，再次擀成牛舌状，从上到下卷起来。

8.所有面团卷好后，接口朝上按扁，擀薄，包入绿豆沙或红豆沙，收口捏紧朝下放置。

9.用剪刀在酥皮上剪出8道口子，酥皮会展开成荷花状。

10.将酥皮放入预热好的烤箱中层（上火），烤箱温度调至180度，烤约25分钟至酥皮金黄色即可。

3.驴打滚

材料：

*糯米粉200g

*黄豆粉50g

*红豆沙适量

*水200ml

步骤：

1.将糯米粉和水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2.将面团分成几份，搓成长条形状，放入蒸锅中蒸熟。

3.将蒸熟的面条取出，沾上黄豆粉，擀成薄片。

4.在薄片上涂抹红豆沙，卷成卷状。

5.用刀切成小段即可食用。

4.龙井茶糕

材料：

*糯米粉500g

*粘米粉100g

*开水250ml

*龙井茶水250ml

*豆沙馅料适量

*荷叶适量

步骤：

1.将糯米粉和粘米粉混合在一起，慢慢加入开水和龙井茶水，揉成光滑的面团。

2.将面团分成小块，搓圆后压扁成圆形皮，中间放入豆沙馅料，收口搓圆。

3.将荷叶铺在蒸笼底部，将茶糕放在荷叶上。

4.大火蒸15分钟即可食用。

糕点的5种做法

红糖发糕质料：低筋面粉100g，红糖50g，水80g，泡打粉3g份量：纸杯6个（底径4cm,高2cm）

做法

1、将低筋面粉放入盆中，红糖用水化开，将红糖水倒入盆中和面粉混和；

2、用刮刀搀合成面糊，放入泡打粉拌匀；

3、将面糊舀入纸杯9分满，放入蒸锅，大火蒸大概10-15分钟。

白糖发糕质料：粘米粉150克、酵母3克、糖50克、水165ML

做法：

1、粘米粉，酵母，糖夹杂，加水夹杂匀称；

2、安排暖和处发酵2小时至2倍大，菊花挞模刷油，倒入发酵好的面糊；

3、水开后大火蒸7-10分钟即可。

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