猪心的做法大全，猪心最好吃的十种做法

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猪心最好吃的十种做法

用料：

猪心1个300克；

大葱200克；

湖南椒5条；

红尖椒1个；

生抽、蚝油各15克；

盐适量；

料酒20克；

生姜一块；

做法步骤：

步骤1

猪心对半切开，切成大血管及白色部分。

步骤2

猪心切成薄片，冷水清洗几遍直到没有血水。

步骤3

锅中倒入适量清水，加入少许料酒、生姜片“猪心冷水下锅”焯熟。

步骤4

焯熟的猪心捞出，冷水洗净沫沫控干水分，(加入盐、花生油、蚝油、生抽、黑胡椒粉）腌制片刻备用。

步骤5

大葱切断，葱白部分斜刀切好备用。

步骤6

起锅烧油倒入（葱段、湖南椒、红尖椒）翻炒均匀后，倒入腌制好的猪心片，大火猛炒3－5分钟。

步骤7

爆炒时加点纯净水没那么干，煸炒出来也有酱汁，出锅前尝尝味道，即可出锅。

猪心最好吃的七种做法

爆炒猪心

用料

猪心1个，青椒2个，胡萝卜半根，香菜3根，小毛葱5个，姜5片，蒜2瓣，酱油2勺，料酒1勺，白胡椒粉1勺，糖半勺，盐少许，淀粉少许，水2勺

爆炒猪心的做法步骤

步骤1

将猪心切片，用料酒和姜片腌制十分钟，用锅焯一下

步骤2

将备料切好

步骤3

锅热放油，加蒜片，姜片，出香味放焯好的猪心煸炒

步骤4

加入胡萝卜炒一会，放其他的配菜，翻炒一会放入碗汁，炒匀即可。

猪心的做法都有哪几种

1.猪心的做法有多种。

2.首先，猪心可以烹饪成炒菜，可以切成薄片或丁，搭配蔬菜和调味料进行炒制，口感鲜嫩。

其次，猪心也可以煮汤，可以将猪心切成块状，与其他食材一起煮熟，增添汤的鲜味。

还有，猪心也可以烤制，可以将猪心切成薄片，腌制后放入烤箱或烤炉中烤制，使其变得香脆可口。

此外，猪心还可以用来做火锅，可以将猪心切成薄片，放入火锅中涮煮，搭配各种蘸料享用。

3.此外，猪心还可以用来制作猪心丸子、猪心炖豆腐等多种菜肴，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸。

总之，猪心的做法多种多样，可以根据自己的喜好选择适合的烹饪方法。

最好吃的猪心做法

原料

猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

制作

1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干。

2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。

3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。

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