清蒸鱼的做法大全 清蒸鱼10种做法

文章主要介绍的是清蒸鱼的做法大全，清蒸鱼10种做法相关内容！

蒸鱼的十种方法

1.黄豆酱蒸鱼

2.清蒸带鱼

3.年糕蒸桂鱼

4.剁椒蒸鱼

5.橄榄油蒸鲈鱼

6.清蒸太湖白鱼

7.清蒸龙利鱼

8.橄榄菜蒸鱼

9.豆豉蒸鱼

10.清蒸鳝鱼

清蒸鱼10种做法

食材清单：

草鱼块300克、糯米100克、八角适量、料酒适量、腐乳汁适量、姜适量、油适量、盐适量、胡椒适量、花椒适量、香叶适量、桂皮适量

做法步骤：

步骤1/10

将糯米，八角，桂皮，香叶和花椒一起放入锅中炒；

步骤2/10

继续炒制米直至发黄，大料散发香味出来；

步骤3/10

将炒好的米倒入磨碎机中；

步骤4/10

将它们一起粉碎成细小的微粒；

步骤5/10

放入碗中，加入鱼块，再加入盐，料酒，胡椒，姜末，油和腐乳汁；

步骤6/10

抓匀后一起腌制半个小时；

步骤7/10

将玉米叶洗净后垫入蒸笼下面；

步骤8/10

上面码好腌好的鱼块；

步骤9/10

水开后大火蒸上十五分钟，再在上面撒点水和适量的油，再大火蒸上十五分钟；

步骤10/10

出锅后撒上小葱末即可。

清蒸鱼10种做法王刚

用料：武昌鱼1条，大葱2小段，料酒2勺，盐少许，姜丝少许

调汁：蒸鱼酱油3-4勺，胡椒粉少许，盐少许，耗油半勺，鸡精小半勺

做法：

1.选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下。

2.剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。

3.盐1勺，料酒2勺摸遍鱼身??腌制15分钟。

4.大葱姜切丝垫在鱼盘底部。

5.腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分，放在鱼头里。

6.摆好造型后在铺上一层葱姜丝鱼肉很容易熟，冷水上锅?上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好了。

7.利用蒸鱼时间调汁：盐少许，白胡椒粉少许，蒸鱼酱油3-4勺，耗油半勺，鸡精少许提味。

8.蒸好的鱼如果汤汁太多可以适当倒掉一些??为了美观把葱丝，姜丝夹掉了。

9.在均匀淋上调料汁。

10.另起一锅，倒入适量食用油，烧热后淋在鱼身上???香味四溢。

鱼清蒸的做法

用料：鳕鱼1块，红辣椒适量，姜适量，豆豉适量，葱适量

做法：

1.将鳕鱼洗净，放盐腌制；

2.将姜，葱切丝，红辣椒切粒备用；

3.腌制好的鳕鱼放在蒸碟上，鳕鱼表面放姜丝，豆豉，红辣椒；

4.放入蒸汽烤箱，温度100℃，10分钟；

5.蒸好的鳕鱼撒下酱油，放葱丝即可。

文章写到这里，关于清蒸鱼10种做法的相关内容就已经介绍完了，如果你对清蒸鱼的做法大全还有其他问题或疑虑，可以在文章下方评论区留言哟！