驴肉的做法大全？驴肉最好吃的十种做法

本文给大家分享的是驴肉的做法大全，驴肉最好吃的十种做法的相关内容！

红烧驴肉清炖驴肉的家常做法

用料

驴肉1400克?，

葱适量?，

姜少许?，

干辣椒一个，?

八角少许?

桂皮少许?，

香叶少许?，

花椒粒少许?，

盐适量?，

料酒一勺?，

老抽半勺?，

生抽一勺?，

蚝油一勺?，

做法

1/准备食材。

2/驴肉切块，凉水下锅焯去血沫，洗净沥干。

3/驴肉和除老抽、生抽、蚝油外的所有调料放入电压力锅中，压30分钟。

4/压力锅卸压后全部倒入炒锅中，放入老抽、生抽和蚝油炖煮至汤汁变浓。

5/肉块不要取出，放锅里面浸泡，食用时取出切片，蘸蒜汁食用。

驴肉怎么做才好吃家常做法

准备食材如下：驴肉1250克，冬笋100克，小葱1根，花生油100克，食盐1茶匙，酱油50克，味精少许，姜1块，花椒3颗，料酒小半碗，香油1汤匙，茴香1克，白果(干)

200克，胡椒粉1茶匙，白糖1汤匙，高汤1000克

具体做法如下：驴肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用叉子在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫，冬笋切秋叶片，花椒、大茴香洗净后用布包好，白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段，砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。

驴肉最好吃的十种做法

酱驴肉

用料驴肉1500克花椒10粒八角2个豆瓣酱2勺糖5克老冰糖10克生抽15克老抽10克料酒15克葱节2个干辣椒3个桂皮3块香叶4片姜片4片草果1个茴香粒3克蚝油1勺

酱驴肉的做法

驴肉冷水浸泡一小时！

冷水下锅，加入15克料酒煮出血沫用清水冲洗干净，准备干调！

锅中放油，下入10克冰糖熬至枣红色，下入驴肉充分裹上糖色，加入葱节2根、姜片4片、八角4个、花椒粒10粒、香叶4片、桂皮3块、1勺茴香粒、1个草果，干红辣椒段10段，黄豆酱3勺、生抽15克、老抽10克、蚝油5克、盐5克、白糖5克搅拌均匀放入电压力锅，按煮牛肉键！

酱好的驴肉切片蘸酱，下饭佐酒可凉可热，吃起来也很方便！

驴肉有什么简单又好吃的做法

步骤/方式1

驴肉切小块凉水入锅焯水

步骤/方式2

焯水后洗净备用

步骤/方式3

热锅加油加冰糖炒糖色

步骤/方式4

加驴肉翻炒

步骤/方式5

加盐之外所有调料翻炒

步骤/方式6

加热水没过驴肉大火烧开改小火慢炖1小时

步骤/方式7

胡萝卜切滚刀块备

步骤/方式8

1小时后加胡萝卜加盐，炖20分钟至肉和胡萝卜软烂

步骤/方式9

加点青椒收汤加葱花出锅

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于驴肉最好吃的十种做法相关内容，可以给你带来有用的帮忙。