羊肉火锅的做法大全 羊肉小火锅的做法

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羊肉小火锅的做法

都可以放的

准备食材：花椒100克、油300毫升、大葱1段、蒜3瓣、干辣椒5克。

做法步骤如下：

1.大葱洗净切片。

2.干辣椒切段，蒜切片。

3.首先起锅倒入300毫升食油，油温5成热，下入花椒、葱片、干辣椒、蒜片转小火熬制10分钟。

4.然后用筛网过滤花椒油即可。

开店羊肉火锅的做法

主料：羊肉200克，胡萝卜一只，土豆一个，香菇3朵，上海青一朵，菠菜适量，葱3根，姜2片，油10克，盐适量，鸡蛋一个，味精1克，麻辣火锅底料一小块

步骤：

1、准备食材。

2、羊肉，菠菜洗净土豆去皮切片，胡萝卜，香菇切片姜切片。

3、锅内放水加盐，姜片煮沸羊肉焯水捞出备用。

4、锅热放油姜爆香放入羊肉翻炒加水煮开倒入炖锅。

5、加入香料，葱丝小火炖至羊肉酥烂放入火锅料加胡萝卜，土豆继续炖5分钟后入菠菜焖一分钟即可。

火锅羊肉家常做法

主料：羊肉1千克。

辅料：白菜500克，粉丝200克，水发木耳100克，冬笋50克，姜20克。

调料：羊肉汤2000克，料酒和葱各50克。

味碟：蒜泥、精盐、凉开水各适量。

做法：

1.将羊肉洗净，放入锅内，加入料酒、葱和姜，用大火烧开后再转用小火烧至熟，捞出切成大片。

2.白菜洗净后切成块，粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段，冬笋洗净后切成片。

3.火锅中放入白菜、木耳、粉丝、笋片和羊肉汤，将切好的羊肉片整齐地码在上面，继续倒入肉汤，至刚好淹没原料为止。

4.食用时点燃火锅，烧至菜熟，即可夹菜蘸味汁食用。

羊肉火锅做法王刚

材料：羊肉200克

配料：萝卜300克、黑木耳100克、香菇50克、粉丝150克、青菜200克、油面筋50克、红枣7个、大蒜2个

操作步骤：

1、羊肉冷水下锅，煮5小时以上至羊肉软烂。

2、木耳、香菇提前泡发，萝卜切片。

3、取电火锅，将煮羊肉的汤和羊肉一块倒入锅中，放入木耳、萝卜、香菇、红枣，大火煮开后，小火炖20分钟。

4、20分钟后，下油面筋和粉丝继续煮。

5、青菜等易熟的食材最后下锅，煮开即可。

6、关火后，直接食用。

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