鸽子汤的做法大全 鸽子汤的18种家常做法

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鸽子汤的18种家常做法

材料：白扣10克，八角10克，鸽子300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

1.把鸽子去毛，剁成小块，冼净后，在开水焯一下。

2.放在水笼头下，冲洗干净。

3.然后把冼干净的肉块放入高压锅。加入陈皮，白扣，八角，党参，盐，料酒等。

4.盖上盖子，大火煮沸后，中火五分钟，再转小火五分钟即可关火。

然后放味精，装入盆中。

炖鸽汤最好用中鸽。鸽子的屁股要去掉，这里很脏的。

煲鸽子汤的正确做法

材料

鸽子1只，白萝卜100克，胡萝卜1／2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。

做法

1、将鸽子去头、爪，内脏洗净斩块。

2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。

3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。

4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。

鸽子天麻汤的做法大全

步骤/方式1

准备好食材

步骤/方式2

热锅，放入生姜，小火煎1分钟后，倒入乳鸽，炒至表面变色

步骤/方式3

加入适量的水，大火烧开

步骤/方式4

煮沸汤

步骤/方式5

放入天麻片，烧开，转小火炖90分钟，放盐加入小葱，出锅

步骤/方式6

汤汁香浓而不油腻的天麻炖鸽子汤就做好了

炖鸽子汤的做法大全放什么最营养，怎样炖鸽子好吃又

材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。

制作方法：

1、将鸽子清洗干净，切成两半备用;

2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用;

3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;

4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上;

5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可

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