萝卜的做法大全，萝卜的8种家常做法

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萝卜的10种家常做法

红烧萝卜。

萝卜排骨汤。

红烧牛杂萝卜。

萝卜白菜豆腐汤。

炒萝卜丝。

腌萝卜。

萝卜饼。

萝卜烤肉。

牛肉丸萝卜汤。

萝卜鸡肉卷。

萝卜丝炒粉条。

莴笋青椒炒萝卜

萝卜的8种家常做法

白萝卜的8种最佳做法

步骤/方式一

萝卜炒肉片

食材：萝卜1个、油适量、盐适量、葱适量、花椒适量、红辣椒适量、酱油适量、香菜适量、味精适量、猪肉适量

做法：1)萝卜洗干净切片。

2)猪肉也切成片。

3)葱和红辣椒切好备用。

4)锅中放油，倒入猪肉炒至发白。

5)加入葱、花椒、辣椒炒出香味。

6)再加入适量酱油。

7)放入萝卜片加盐翻炒。

8)待萝卜熟后，加入适量香菜和味精即可出锅。

步骤/方式二

萝卜炖羊肉

食材：羊肉500g、白萝卜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、大料适量

做法：1)切成瓣

2)姜弄末

3)起油锅，爆香蒜、姜末

4)放入萝卜，羊肉

5)放小葱，大料，放清水，没过材料，

6)放适量的生抽

7)放适量的鸡精、盐，

8)盖上锅盖，收汁即可起锅

步骤/方式三

萝卜丝鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条、萝卜半个、大葱1节、姜3片、香菜少许

做法：1)准备原料。

2)鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。

3)锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。

4)剩余的油煸炒葱、姜出香味。

5)兑热水，把鲫鱼放进去。

6)炖成奶白色，调入盐、白胡椒。

7)放入萝卜丝煮开即可。

步骤/方式四

萝卜烩排骨

食材：排骨500g、白萝卜200g、姜蒜适量、香料适量、冰糖少许、油5g、盐5g、味精2g、生抽5ml、烤肉酱5g

做法：1)排骨斩小块，香料洗净，姜片切菱形块，蒜子去皮，白萝卜切块

2)坐锅烧水，下排骨飞水

3)坐锅起油，下冰糖炒糖色

4)下排骨翻炒上色

5)下香料翻炒出香

6)下蚝油、烤肉酱、味精翻炒2分钟，下高汤煮沸，转小火焖煮1小时

7)下白萝卜，下生抽、盐，焖煮30分钟8)大火收汁起锅即可

步骤/方式五

鲜虾萝卜丝

食材：大虾200g、白萝卜1根、油适量、盐适量、青豆适量、姜适量、小葱适量、胡椒粉适量

做法：1)准备好原材料；

2)鲜虾剥去虾壳（虾壳待用），用牙签从虾背二、三节处挑出虾线；

3)处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；

4)将虾壳和姜丝放入锅中，再加入适量的油；5)小火煸炒，直至煸为红色且散发香味；

6)将里面的虾壳和虾丝都捞出来；

7)再入虾仁煸炒；

8)虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒；

9.把部分水泡一下虾壳，再倒入萝卜丝中，煮上两、三分钟；

10)加入适量的青豆；

11)翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料；

12)盛入小钵中，上面摆放小葱丝。

步骤/方式六

泡椒萝卜条

食材：白萝卜350g、胡萝卜200g、糖适量、白醋适量、泡椒适量、芹菜180g

做法：1)准备食材。

2)把白萝卜胡萝卜芹菜分别切成寸段。

3)将菜条放入盆中，加入一勺盐。

4)待腌出水份后，将汤汁倒出不用，并挤尽剩余水份。

5)取一干净容器，放入适量泡椒和泡椒水，然后再取几根泡椒切碎。

6)将切碎的泡椒也倒入汤汁中。

7)加适量糖。

8)适量醋调成自已喜欢的酸辣甜味。

9)将萝卜菜条放入汤汁浸泡入味约两三个小时即可食用

步骤/方式七

白萝卜海带汤

食材：白萝卜1个、海带200g、姜2片、盐适量、食用油少许、香菇粉少许、葱花少许

做法：1)准备所需材料。

2)白萝卜去皮洗净切成片状，海带切成小块。

3)锅内加入清水烧开，加入姜片。

4)再加入海带煮5分钟。

5)加入白萝卜。

6)然后盖上盖子，煮至萝卜变软。

7)再加入适量的盐和香菇粉。

8)最后加入小葱即可出锅。

步骤/方式八

白萝卜片蒸鸡腿

食材：鸡腿1根、白萝卜50g、油适量、盐适量、排骨酱适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量

做法：

1、鸡腿一根清洗干净。

2、在鸡腿上面均匀涂抹一层排骨酱。

3、姜蒜切片后铺在鸡腿上。

4、在鸡腿上面撒少许盐。

5、鸡腿上淋适量生抽。

6、白萝卜切薄片铺在鸡腿周围。

7、在白萝卜片上均匀撒一层盐。

8、放入煮饭的高压锅内跟饭一起煮熟即可。

萝卜的十二种做法

胡萝卜西兰花

主料：200g西兰花、50g胡萝卜

调料：适量油、适量盐

做法：

1、准备西兰花；

2、将西兰花掰成小朵，洗净待用；

3、锅里放三碗水，烧开，放入西兰花，焯3分钟；

4、热锅冷油；

5、放入胡萝卜片，翻炒2分钟；

6、放入西兰花；

7、加点盐，翻炒2分钟；

8、放点醋，起锅。

2胡萝卜炒肉

主料：胡萝卜300g、五花肉200g

调料：食盐、酱油、姜、蒜2瓣、调和油、白糖

做法：

1、将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃；

2、五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用；

3、锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min；

4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。

3胡萝卜炒鸡蛋

主料：胡萝卜(1根)、鸡蛋(两个)

调料：淀粉(少许)、香菜(适量)、精盐(少许)

做法：

1、制作此菜的材料；

2、胡萝卜去表皮，切成细丝备用；

3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀；

4、把鸡蛋液过一下塞，在鸡蛋液里加少许精盐，再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀；

5、香菜切成段备用；

6、锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度；

7、把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼；

8、摊好的蛋饼盛出晾着，把鸡蛋饼切成丝，切好的三丝备用；

9、锅中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐；

10、最后撒上香菜段，临出锅时候，点两滴醋，最后加少许鸡精。

4炸胡萝卜丸子

用料：

胡萝卜2根、鸡蛋1个、葱花适量、面粉适量、盐

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，切成细丝，撒盐腌20分钟后，汲取水分；

2、加入葱花、鸡蛋、面粉，拌匀；

3、锅热油，用勺舀成一个个球，放入油锅炸至金黄即可。

5胡萝卜姜汤

主料：胡萝卜200g、生姜10g、橄榄油1大勺、椰浆粉1大勺

调料：盐半小勺、胡椒粉一点点、水500ml

做法：

1、胡萝卜去皮切小块，生姜去皮剁成泥；

2、准备点绿色蔬菜做点缀用；

3、汤锅热烧下1大勺橄榄油，下胡萝卜中火翻炒一下，然后加入500ml水，下姜泥一起盖上锅盖15分钟左右，胡萝卜软即可，然后加入椰浆粉、盐、胡椒粉、用手持搅拌机在锅中吧胡萝卜打碎成糊即可。

6酸辣萝卜丁

主料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻

调料：陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒

做法：

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；

3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；

4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；

5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

7鲜蘑胡萝卜汤

主料：红萝卜150g、蘑菇(鲜蘑)

60g、黄豆30g、西兰花30g

调料：色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、饮用水200g

做法：

1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；

2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；

3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

胡萝卜玉米鸡汤

食材

鸡肉500ｇ、玉米1根、胡萝卜1个、香菜、盐少许。

做法

1、鸡肉洗净，玉米切成小段，胡萝卜切丁。

2、鸡肉，即把鸡肉放进沸水锅中略滚，去掉鸡肉的血水。

3、砂锅或者电饭锅放水，把鸡肉和玉米，胡萝卜一起放进去煲汤。若是电沙煲，大约两个小时，若是电饭煲，一个小时即可。检验方法可以看鸡肉是否熟烂。

4、汤熟放入盐和香菜就可以了。

胡萝卜虾米粥

食材

豆腐200g、虾皮20g、米80g、水500g。

做法

1、胡萝卜切碎与虾米搅拌一起。

2、锅中放水将大米胡萝卜虾米放入锅中。

3、熬煮30分钟即可食用。

胡萝卜西兰花

食材

200g西兰花、50g胡萝卜、适量油、适量盐。

做法

1、准备西兰花。

2、将西兰花掰成小朵，洗净待用。

3、锅里放三碗水，烧开，放入西兰花，焯3分钟。

4、热锅冷油。

5、放入胡萝卜片，翻炒2分钟。

6、放入西兰花。

7、加点盐，翻炒2分钟。

8、放点醋，起锅。

胡萝卜炒肉

食材

胡萝卜300g、五花肉200g、食盐、酱油、姜、蒜2瓣、调和油、白糖。

做法

1、将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

2、五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。

3、锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min。

4、当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。

胡萝卜炒鸡蛋

食材

胡萝卜(1根)、鸡蛋(两个)、淀粉(少许)、香菜(适量)、精盐(少许)。

做法

1、制作此菜的材料。

2、胡萝卜去表皮，切成细丝备用。

3、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。

4、把鸡蛋液过一下塞，在鸡蛋液里加少许精盐，再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。

5、香菜切成段备用。

6、锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。

7、把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。

8、摊好的蛋饼盛出晾着，把鸡蛋饼切成丝，切好的三丝备用。

9、锅中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐

10、最后撒上香菜段，临出锅时候，点两滴醋，最后加少许鸡精。

酸辣萝卜丁

食材

白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、熟白芝麻、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒。

做法

1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁。

2、将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分。

3、冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香。

4、将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。

5、将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制。

6、腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

蘑菇胡萝卜汤

食材

红萝卜150g、蘑菇50g、黄豆30g、西兰花30g、色拉油5g、精盐5g、味精2g、绵白糖5g、水200g。

做法

1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗。

2、烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮。

3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。

胡萝卜炖羊肉

食材

胡萝卜300克、羊肉180克、水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。

做法

1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。

5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

玉米胡萝卜排骨汤

食材

排骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、葱、姜、盐、料酒、醋。

做法

1、玉米切小段。

2、胡萝卜切滚刀状。

3、葱打结，姜切片。

4、锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用。

5、锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开。

6、滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后转小火煮1个小时左右。

7、放入适量盐调味即可。

豆腐烧胡萝卜

食材

豆腐250克、胡萝卜150克、酱油5克、味精5克、胡椒5克、豌豆淀粉5克、香油5克、大葱5克、姜5克、植物油50克。

做法

1、将豆腐切成滚刀块。

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味。

4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。

5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干。

6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜2根/鸡蛋3个

白糖1调味匙/盐适量/小葱2根

1.小葱切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入葱花和白糖，打散。胡萝卜去皮切丝

2.锅中放油，油热后下入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋定型，盛出备用

3.锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软

4.加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可

胡萝卜皮蛋瘦肉粥

大米150g/胡萝卜1根/皮蛋2个

瘦肉150g/料酒1勺/淀粉1勺

香葱2根/姜适量/盐适量

1.大米洗干净，提前浸泡半小时以上

2.瘦肉切宽条，加料酒、淀粉、盐抓匀腌制十分钟

3.胡萝卜去皮切小方丁，皮蛋也切大小差不多的小丁，姜丝、葱备好

4.腌好的瘦肉加入凉水里，姜葱放进去一起煮开，捞出沥干水分

5.泡好的米加入足量清水大火煮开

6.米汤煮开后加进瘦肉转小火煮20分钟左右，时不时的要用饭勺搅动底部以免粘锅

7.煮到米粥粘稠把胡萝卜和皮蛋倒进去搅动均匀

8.小火煮5分钟调入适量盐调味即可关火

胡萝卜炒鸡丝

鸡胸/胡萝卜/食用油/葱

生姜/大蒜/生粉/盐/料酒/生抽

1.鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝，鸡丝里放入一点盐，一小勺料酒和生粉，用手抓匀，放一小勺食用油再抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时，胡萝卜切断后打成薄片，再切成丝

2.热锅冷油加入生姜，葱和大蒜煸炒出香味，加入鸡丝翻炒到变色即可马上出锅备用

3.利用锅里的剩油，加入胡萝卜丝翻炒到变软，加入鸡丝，再翻炒几下，加一点盐和几滴生抽调味即可出锅

胡萝卜凉拌金针菇

金针菇100g/胡萝卜2根/生抽5g

香醋3g/油辣子4g/盐4g/香菜

1.金针菇洗净备好，胡萝卜去皮擦细丝

2.锅里加入水和一点点油烧开后，加入金针菇焯烫1、2分钟

3.将烫好的金针菇放入盆里

4.按顺序加入生抽、香醋、盐、香油、油辣子、香菜搅拌均匀

5.搅拌好后装盘即可食用

胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜/鸡蛋/面粉

蒜/小米辣椒/盐

1.胡萝卜擦成丝，鸡蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈，面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和小米椒

2.锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟左右，将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，放入适量的盐拌均匀，将面糊舀入小平底锅中

3.小火加热，至四周凝固，这个时候蛋面糊底基本定型，翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可

萝卜最好吃的7种做法

清炒白萝卜:

1.白萝卜洗净干净去皮从中间切断。

2.将白萝卜切成薄片，再切成细丝。

3.切完整后的白萝卜丝。

4.辣椒冲洗干净切成和白萝卜丝均等的丝，姜也切成丝备用。葱花切碎。

5.炒锅置油烧至3层热放入姜丝炒出香味。

6.放入辣椒翻炒片刻。

7.放入白萝卜丝大火翻炒至熟，起锅前放入葱花，盐，味精即可。

腌白萝卜:

1.白萝卜削皮洗干净。

2.把萝卜晾干水分切成片。

3.把青辣椒和红辣椒切段。

4.把所有食材放入盆中，加入一勺盐。

5.一勺白糖。

6.加入适量白醋。

7.搅拌均匀。

8.盖上盖放在冰箱里，腌制五个小时左右就可以吃了。

糖醋白萝卜：

1.白萝卜洗净切薄片，越薄越好。

2.放盐腌20分钟。

3.把腌出的水倒掉。

4.使劲儿挤干，越干越好。

5.2勺白糖，2勺酱油，3勺醋调匀，少许清水。

6.倒在萝卜上，料汁一定要没过萝卜，如料汁少，可添加少量清水一定少量，否则味淡了。

7.腌制24小时就可以吃了。

凉拌白萝卜：

1.萝卜清洗干净切成丝。

2.切完所有的萝卜放碗里。

3.首先把佐料准备好。

4.切好的佐料放在萝卜丝上面，同时添加盐，生抽，胡椒粉，花椒油，芝麻油，橄榄油，白糖，辣椒油。

5.所有调料以及佐料添加完，用筷子拌匀就可以装盘。

胭脂萝卜：

1，将白萝卜洗净对半切开，切成半圆的萝卜片.

2.在萝卜片中放入少许盐腌制10分钟，使萝卜片变软，倒去腌制的汁水。

3.在碗里倒些白醋加入糖搅化，放入腌好的萝卜片泡20分钟。

4.将紫甘蓝洗净榨汁。

5.在紫甘蓝汁中滴入少许白醋，这时紫甘蓝汁水变成了漂亮的胭脂红色。

6.将泡好的萝卜片放入红色汁水中再泡40分钟上色。

7.将泡好的萝卜片摆盘。

红烧白萝卜:

1,萝卜去皮洗净切成喜欢的大小；

2.蒜切片，小葱头切段，葱切葱花或葱段备用；

3.油烧热放入豆瓣酱和冰糖；

4.再放入葱头和蒜；

5.再放入萝卜翻炒一会儿；

6.再倒入清水刚好没过萝卜即可，大火烧开转中小火慢炖约20分钟；

7.汤汁浓了开大火放盐，味精，撒上葱段即可.

酸辣萝卜：

1.萝卜洗净.

2.切成薄片放盐拌均匀腌制俩三小时。

3.用清水冲去盐分，挤干水分.

4.放入一个稍大的容器里放入醋，白糖，生抽，辣椒拌匀即可.

5.放冰箱里冷藏半小时口感更好些.

萝卜炖排骨

1，萝卜洗干净

2.排骨洗好切好

3.锅里加水放排骨炖2小时后加入萝卜慢炖

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于萝卜的8种家常做法相关内容，可以给你带来有用的帮忙。