牛肉辣椒酱的做法大全(牛肉辣椒酱的做法是怎样的)

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牛肉辣椒酱的做法

牛肉半斤，辣椒一斤，油半斤，葱姜蒜适量，花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香适量，生抽白糖盐味精等

牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤1

将辣椒和牛肉全部绞碎，不要绞的太碎，葱切段，姜和蒜切碎

步骤2

先把牛肉炒熟，捞出备用

步骤3

在锅内放油，6成热，把葱放入煸香，捞出葱段扔掉；再把花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香放入锅中炒出香味，然后捞出渣子扔掉；最后把姜、蒜放入锅中炒香，加入辣椒翻炒、炒香后加入牛肉馅和生抽白糖盐等继续炒。

步骤4

加入香其酱或豆瓣酱，炒香，加香油和味精关火

步骤5

凉后放在保鲜盒保存，半年都不会

牛肉辣椒酱的做法是怎样的

牛肉500克，色拉油、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蚝油、甜面酱、白糖、辣椒粉、桔皮适量。

牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入、的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟；

生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎。热锅内放入、的油（油要多，大约为平时炒菜时的3至4倍吧），下入八角、桂皮、花椒，小火将其炸出香味后捞出不要，再下入姜末与蒜末，炒香。

下入腌制好的牛肉末与桔皮，一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄。下入辣椒粉，炒出红油。甜面酱中加入、生抽，拌匀后倒入锅中，小火，不停地翻炒约2分钟后即可

牛肉辣酱家常做法

分享一下家常版好吃的牛肉辣椒酱制作方法：将从市场内购买新鲜的牛肉清洗干净、将肉牛放入冷水鍋中焯水五分钟，将从市场内购买新鲜的辣椒清洗干净，将处理好的辣椒放入破碎机里搅成辣椒面，将处理好的牛肉放入绞肉机绞成肉馅，将锅内放入花生油拔出来了、花生油油温达到五成热时时候放入八角、葱花、姜丝，辣椒面，牛肉馅，酱油、料酒、料酒、盐、鸡精、蚝油、十三香翻炒均匀五分钟后出锅，好吃的家常版辣椒牛肉酱制作完成

自制牛肉辣酱

用料

牛肉

红辣椒

干红辣椒

洋葱

芝麻

豆瓣酱

番茄酱

盐

味精

白糖

牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤1

牛肉切粒，红辣椒切粒，洋葱切粒，干辣椒切沫

步骤2

把牛肉用开水煮沸捞出备用

步骤3

锅中放油，浇到8分开放入干辣椒、八角、芝麻炸出香味，放入牛肉翻炒，放入洋葱炒出香味，放红辣椒翻炒之后捞出

步骤4

锅中放少许油，放入番茄酱、放豆瓣酱、盐、糖水炒成粘稠状

步骤5

把之前炒好的牛肉红辣椒洋葱放入酱料中炒至入味即可

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