黄瓜怎么腌制又脆又好吃,怎样腌脆黄瓜
2023-09-20 12:55:15 美食折扣 作者:付晓红
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黄瓜怎么腌制又脆又好吃黑哥
1.把黄瓜洗净,切去头跟尾。用切出的头跟尾以打圈的方式磨青瓜,
2.磨得越久,出的胶质越多,越好吃。黄瓜就没有苦涩味。
3.把磨出来的胶质用清水洗净,再把黄瓜切一半。
4.用小汤匙把黄瓜籽挖干净。
5.切小段。
6.放入锅里加食盐搅拌均匀,腌约10至15分钟。
7.然後用水冲洗2至3次。最後一次用冷开水洗净。
8.沥乾水份,放进玻璃瓶中。
9.加入五汤匙白糖和半杯柠檬汁,封好放入冰箱腌三个小时即可。
黄瓜如何腌,才会又脆又好吃
这样腌出来的黄瓜又脆又好吃,具体方法如下:
1、锅中炒配料
锅中加入适量的油,油热后放入花椒、生姜片和香菜,用小火炸出里面的香味。
2、加入调料
香料炸干后捞出来,容器中加入适量的生抽,加入适量的醋,比例是2比1,加入适量的白糖。
3、放入配料
适量老抽和适量蚝油,再加入少许的凉开水,然后加入提前切好的蒜片和小米椒。
4、腌制3-4小时
再加入提前熬好的料油,把黄瓜倒入料汁里面浸泡搅拌均匀,放冰箱里面冷藏3-4个小时即可。
怎样腌脆黄瓜
黄瓜洗净,切成条;放盐腌制2小时;姜和蒜切片备用;
控干腌好的黄瓜,放在网子上晾晒;
把晒好的黄瓜装罐子里,姜片和蒜片放在罐子里;
锅里煮开生抽,然后倒出晾凉;
热锅凉油,油不要多,放花椒和干辣椒煸香,然后倒到酱油里;把晾凉的酱油倒入玻璃罐里,然后放冰箱冷藏一晚上就可以吃了。
黄瓜怎么腌制既好吃又脆
以下是一种简单的黄瓜腌制方法,可以使黄瓜既好吃又脆:
材料:
-新鲜黄瓜(约1斤)
-盐(约1汤匙)
-白糖(约2汤匙)
-食用醋(约1杯)
-水(约2杯)
-大蒜(2瓣)
-辣椒(1个)
步骤:
1.将黄瓜洗净,去掉两端,切成适当大小的块状。
2.在一个干净的容器中,加入黄瓜块和盐,拌匀,并静置15分钟,帮助黄瓜排出多余水分。
3.在一个小碗中,混合白糖、食用醋和水,搅拌至糖完全溶解。
4.将大蒜剁碎,辣椒切小块。
5.把黄瓜放入到容器中,加入腌制液、大蒜和辣椒,拌匀。
6.盖上盖子,放入冰箱冷藏2小时以上,让黄瓜充分吸收腌制液。
温馨提示:
1.盖紧容器盖子,避免空气进入,导致黄瓜变软。
2.腌制时间可以根据个人口感来调整,一般2至4小时就可以了。
3.大蒜和辣椒可以根据个人口味适量增加或减少,也可以不加。
希望这个方法对您有所帮助,祝您腌制成功。
文章写到这里,关于怎样腌脆黄瓜的相关内容就已经介绍完了,如果你对黄瓜怎么腌制又脆又好吃还有其他问题或疑虑,可以在文章下方评论区留言哟!