卷心菜怎么做好吃 包心菜怎么做好吃
2023-09-21 12:25:25 美食折扣 作者:侯宝国
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一、卷心菜怎么做好吃
卷心菜,又称包心菜、洋白菜,是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜。它的叶子紧密包裹着嫩芯,色泽鲜艳,口感爽口,深受人们的喜爱。
然而,很多人在烹饪卷心菜时,总是觉得它的味道单一、口感不佳。
那么,如何才能做出美味可口的卷心菜呢?
下面就为大家介绍几种简单又美味的卷心菜做法。
1.酸辣卷心菜
材料:卷心菜、胡萝卜、红椒、大蒜、生抽、醋、糖、盐、香油。
做法:
(1)将卷心菜洗净,切成丝;胡萝卜和红椒切丝;大蒜切末。
(2)烧一锅热水,将卷心菜丝放入焯水,捞出沥干水分。
(3)热锅凉油,放入大蒜末炒香,再加入胡萝卜丝、红椒丝翻炒均匀。
(4)倒入焯好水的卷心菜丝,加入生抽、醋、糖、盐调味,翻炒均匀。
(5)炒至卷心菜熟透,关火,淋上香油即可。
2.蒜蓉烤卷心菜
材料:卷心菜、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。
做法:
(1)将卷心菜洗净,切成适当大小的块;大蒜剁成蒜蓉。
(2)在烤盘底部铺一层锡纸,刷上橄榄油。
(3)将卷心菜块放在烤盘上,撒上适量的盐和黑胡椒。
(4)将蒜蓉均匀地撒在卷心菜上。
(5)将烤盘放入预热好的烤箱,以200度烤15分钟左右,直到卷心菜变软且呈金黄色即可。
3.卷心菜炒肉片
材料:卷心菜、猪肉片、大葱、生姜、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。
做法:
(1)将卷心菜洗净,切成适当大小的块;猪肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟;大葱切段;生姜切片;蒜末备用。
(2)烧一锅热水,将卷心菜丝放入焯水,捞出沥干水分。
(3)热锅凉油,放入葱段、姜片爆香,再加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
(4)倒入焯好水的卷心菜丝,加入生抽、老抽、糖调味,翻炒均匀。
(5)最后撒上蒜末,翻炒均匀即可出锅。
二、包心菜怎么做好吃
卷心菜,别名甘蓝、大头菜等,在饮食上经常被人们忽视,其实卷心菜的营养价值很高,含有丰富的维生素和矿物质,是值得经常食用的健康食品。卷心菜炒饭是卷心菜的一种做法,将卷心菜剁碎后和米饭一起炒制,不仅保留了米饭的口感,还使卷心菜的营养渗透到了每一粒米饭之中,非常适合忙碌的上班族。
原料准备:
卷心菜、青红辣椒、大蒜、葱、生抽、盐、食用油
操作步骤:
1.将卷心菜、青红辣椒、大蒜和葱分别切碎备用。
2.起锅烧油,放入葱花和蒜末炒香。
3.加入卷心菜和青红辣椒碎,翻炒均匀。
4.加入适量盐和生抽调味。
5.继续翻炒至卷心菜断生即可出锅。
小贴士:卷心菜不要切得太碎,以免影响口感。
如果想要更加美味,可以加入一些瘦肉丝或者虾仁等食材。
营养价值:卷心菜含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素K、钾、钙等,可以帮助提高免疫力、预防癌症和维护心血管健康。同时,卷心菜还含有大量的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,缓解便秘。
总结:卷心菜炒饭是一道简单易做的主食,不仅保留了米饭的口感,还使卷心菜的营养渗透到了每一粒米饭之中。经常食用可以提供多种营养素,有益于身体健康。
如果您想要更加美味,可以加入一些瘦肉丝或者虾仁等食材。
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