酸辣白菜怎么炒最好吃，炒大白菜最好吃的做法是什么

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白菜怎么炒出来才好吃

准备五花肉、大白菜、大葱、生姜、干辣椒、食盐、生抽、香醋、料酒、淀粉。

1、用手把大白菜的叶子都掰下来，放入清水中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，沥干水分。

2、葱切段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切圈，再准备一个碗，加入适量食盐、生抽、香醋、淀粉，用筷子搅拌成料汁。

3、五花肉洗干净，切成薄片，加老抽拌匀，先上一下色。

接下来处理白菜，白菜不要用刀切，直接用手撕，叶子撕成大片，帮子撕成大块。手撕的白菜边缘不整齐，接触面积更大，口感更好，也能快速吸收料汁，更加入味。刀切的白菜，边缘过于平滑，影响了口感。

4、叶子放一盘，帮子放一盘，不要混在一起，等会要分开炒，不然不容易炒熟

5、锅里倒入适量油，放入五花肉片煸炒几分钟，炒出肉中的猪油，这样这道菜吃起来才更香。

五花肉片卷起后，倒入葱姜蒜、干辣椒炒香。

6、倒入白菜帮子，开大火快速翻炒1分钟，使白菜帮断生，然后加入白菜叶，并且倒入碗里的料汁，快速翻炒至入味，叶子微微变软后即可关火出锅

大白菜要怎么炒才好吃

主料：大白菜半颗。

调料：腊五花肉100g，盐3g，大葱1根，干红辣椒3个，耗油5ml，生抽4ml。做法1、将白菜洗净，将白菜用手掰成小块。

2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

3、热锅后放入切好的腊肉片，不断翻炒以免烧糊，炒至腊五花肉的油出来。

4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味，倒入白菜。

5、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

6、炒匀，白菜熟了即可。

怎么炒大白菜才好吃

炒大白菜好吃的做法:

1、将白菜洗净，将白菜用手掰成小块。

2、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

3、热锅后放入切好的腊肉片，不断翻炒以免烧糊，炒至腊五花肉的油出来。

4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味，倒入白菜。

5、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

6、炒匀，白菜熟了即可。

炒大白菜最好吃的做法是什么

步骤/方式1

主料：大白菜一颗

步骤/方式2

辅料：五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒

步骤/方式3

白菜帮用刀斜片

步骤/方式4

大白洗净后将白菜叶分成二部分，上面绿叶直接用手大片撒下来，下面白菜帮用刀斜片

步骤/方式5

锅中放油，油热后放入五花肉炒香

步骤/方式6

再放入佐料炒出味道来

步骤/方式7

佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒，淋入少许生抽入味

步骤/方式8

白菜帮炒制5分熟

步骤/方式9

白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒

步骤/方式10

加入适量盐

步骤/方式11

炒至白菜绿叶变软时放入香菜段，出锅前再淋入少许白醋即可

步骤/方式12

装盘

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