苦菊凉拌怎么拌好吃 如何凉拌苦菊
2023-09-23 12:54:31 美食折扣 作者:王富贵
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凉拌苦菊如何调汁
步骤/方式1
苦菊洗净切段
步骤/方式2
牛肉切小片
步骤/方式3
将盐,蚝油,米醋,白糖,鸡精,生抽调成调料汁?
步骤/方式4
将调料汁与原料拌匀即可
如何凉拌苦菊
凉拌苦菊的做法:
1.准备好苦菊和花生米。
2.大蒜去皮,切成蒜米。
3.苦菊摘洗干净,切成段放在盘中。
4.油炸花生米碾碎加入蒜米。
5.加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精,麻油搅拌均匀成料汁。
6.将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。
凉拌酸甜口味苦菊怎么做
最简单的用番茄酱和沙拉酱拌一下就是酸甜口的,你要是厨艺还成,可以自己调汁,我家都是这样做的:苦菊去根掰开,盐水浸泡后洗净,切手指长的小段,沥干水后装盘备用小碗中放适量盐、糖、醋、生抽、香油、芝麻油、花生酱、麻酱拌匀,淋在苦菊上就行拌苦菊时可以切点胡萝卜片、紫包菜、红柿子椒等彩色蔬菜一起拌,颜色会更好看
凉拌苦菊的做法
【主要食材】:苦菊,鸡蛋,黄瓜,红辣椒,蒜,葱
【调料】:醋,生抽,蚝油,盐,十三香,鸡精,白糖,香油
【具体制作步骤】:
第一步:处理苦菊
首先将苦菊掰成小朵,放水里面洗一下,洗干净控水备用
第二步:处理配菜
准备一根黄瓜,先将黄瓜拍扁,再切成段;半个红辣椒配色,切成丝;碗中打入三个鸡蛋,用筷子打散备用
第三步:摊鸡蛋饼
平底锅倒入油,油热倒入鸡蛋液,摊成圆饼,定型给它翻面,关火将鸡蛋饼晾凉
第四步:调料汁
下面开始调个料汁,将大蒜拍扁剁成末,将葱白斜刀切成丝,放两勺醋,一勺生抽,一勺蚝油,一勺盐,少量十三香,少量鸡精,来点白糖提鲜,最后倒上香油,倒适量清水,搅拌均匀备用
第五步:凉拌苦菊
鸡蛋饼晾凉,然后将鸡蛋饼卷起来,然后将鸡蛋饼切成条,放到盆里面,淋入调好的料汁,喜欢吃辣的可以放点辣椒油,搅拌均匀就可以了
又到了给大家说再见的时间了,希望我发布的这些关于如何凉拌苦菊相关内容,可以给你带来有用的帮忙。