云南玉溪十大特产排行榜峨山银毫绿茶一定值得您品尝

2023-09-25 12:14:52 美食折扣作者：赵明明

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云南玉溪地处于中国西南部，被誉为“云烟之光”，以其得天独厚的地理环境和气候条件，孕育出了丰富多样的特色农产品。玉溪的十大特产涵盖了茶叶、水果、糖果等多个领域，每一种特产都有其独特的风味和品质。从峨山银毫绿茶的清香、元江芒果的甜美，到阳宗卤腐的美味和豆末精的独特口感，都展现了玉溪特产的魅力和独特之处。

第1名：底尼火腿

底尼火腿，源自中国云南省的底尼彝族村落。底尼村委会有30余个自然村，拥有近千户彝族农户。底尼地处海拔2250米的高寒气候环境中，彝族人耐心饲养土猪。

这些土猪在这里生长，以松毛垫床，以煮熟的苞谷面为主食，加上新鲜草和打碎的麦秸秆喂养。土猪的生长周期长，肉质鲜嫩清甜，因此备受当地彝族人的喜爱。冬至是底尼人最重要的节日之一，他们选择在这个寒冷的日子里宰杀养肥的年猪，邀请亲朋好友欢聚在一起，共享年的喜悦。底尼火腿因其独特的生长环境和饲养方式，被誉为美味可口的特色食品，流传至今。

第2名：峨山银毫绿茶

峨山银毫绿茶是云南省玉溪市峨山县的特产。这种茶叶的外形圆浑略弯曲，充满白毫，香气鲜嫩持久带花色，汤色呈杏绿色，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩匀亮。峨山银毫绿茶产自云南峨山彝族自治区，在海拔2200米的自然保护区的茶园中种植。茶树在这样的环境下生长，品质得到了保障。这种绿茶由云南特有的大叶种茶树的一芽一叶初展、开展和一芽二叶初展进行采摘，并经过摊青、杀青、清风、摊凉、揉捻、炒二青、做形（炒三青）、提毫、烘焙等工艺制成。峨山银毫绿茶分为特级、一级和二级。它的外形圆浑略弯曲，白毫满披，香气鲜嫩持久带花色，汤色呈杏绿色，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩匀亮。主要销往上海、广东、江苏、湖南和云南等省市。峨山银毫绿茶以其独特的风味和品质受到广大茶叶爱好者的喜爱。

第3名：元江火龙果

元江县热带水果产业发展协会致力于推动元江县火龙果产业的发展。近年来，凭借着热带气候的资源优势，元江县大力发展火龙果产业。

目前，该县已经种植火龙果2万亩，年销售收入接近亿元。根据县农业局的介绍，元江县火龙果种植面积还将继续扩大，成为该地区又一个具有带动性的特色产业。热带水果产业发展协会的努力不仅为当地农民带来了丰厚的收益，也为元江县经济的持续增长注入了新的活力。

第4名：九溪糍粑

九溪糍粑是云南省玉溪市江川县九溪镇的特色小吃。糍粑是一种用糯米加工而成的食品，而九溪乡农民加工的糍粑尤为独特，成为当地餐桌上不可多得的佳肴。每到春节，当地群众都会习惯性地加工糍粑。当有来自远方的客人时，当地人会拿出自家加工的糍粑，用香油炸熟来招待客人。炸热的糍粑外表白里透黄，色香俱佳，酥脆甜美，令人赞不绝口。

第5名：阿贝楚柿子

阿贝楚柿子是云南省华宁县盘溪镇龙潭营村委会阿贝楚村的特色水果。龙潭营村委会是该县柿子的主要种植区之一，而“阿贝楚”则是云南省著名的绿色食品商标。近年来，华宁县高度重视柿子产业的发展，并成立了柿子产业办公室和柿子协会，将柿子列为重点培育的农作物之一。

截至2012年底，全县累计种植柿子达到了36000亩，其中涩柿26000亩，甜柿10000亩，年产量达到了14093吨，产值达到了4045万元。阿贝楚柿子的主要销售市场是广东、福建和深圳，平均售价为2.8元/公斤。阿贝楚柿子以其鲜美的口感和优质的品质受到消费者的喜爱，也为华宁县的农业经济发展做出了重要贡献。

第6名：百抖茶

百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。这种茶又被称为土1夫茶，因其制作需要耗费不少功夫而得名。当客人到访凤庆人家时，主人会一边烧水，一边预热小茶罐，然后放入茶叶并快速抖动，让茶叶在茶罐中充分翻腾。这个过程需要有节奏地抖动上百次，直到茶叶发泡微黄，茶香浓郁扑鼻，然后将热水冲入罐中（注入部分水，不满罐）。这时会听到罐内发出"嚓嚓"声，茶汤化作茶沫、茶泡罩在罐口上下涨落。反复冲入沸水三至五次，直到茶汤不溢出罐口为止。这样制作出的百抖茶香气四溢，独具特色。这里简单介绍了百抖茶的制作过程，希望能够为您带来更多对云南凤庆茶文化的了解。

第7名：元江芒果

元江芒果是云南省玉溪市元江县的特产。在元江县，有134个品种的芒果，其中最常见的是三年芒。

三年芒因其每三年结果一次而得名，果肉香甜柔滑，特别因其果汁丰富而受到喜爱。元江县地处低海拔的干热河谷地带，拥有丰富的光照、温度、水源和土壤资源。该地坝区的年平均气温约为23.8℃，且全年无霜，被誉为"天然温室"。芒果是热带水果树，对生长温度有较高要求，年平均气温在20-30℃之间最适宜芒果的生长。元江县的自然气候条件恰好符合芒果生长的最佳要求。

因此，元江芒果具有高含糖量、纯正的口感，果实外观美观，一直以来都是各地客商称道的优质品种。享受元江芒果的美味，也成为游客和消费者的首选。

第8名：峨山舂鸡

峨山舂鸡是云南省玉溪市峨山县的特色名菜。它是彝族人民的传统美食，以其独特的口味而闻名。峨山县的小街舂鸡尤为有名。舂鸡起源于云南峨山县，是彝族人民传统的名菜之一。它的独特之处在于添加了当地产的大香椿籽面和花生，使得味道麻辣鲜嫩。峨山县的许多大型餐馆几乎都将峨山舂鸡作为招牌菜推出，备受游客和当地居民的喜爱。峨山舂鸡的制作工艺独特，需要选用新鲜的鸡肉，并配合特制的辣椒和香料进行炒煮，使得鸡肉鲜嫩多汁，口感绵密。峨山舂鸡的味道香辣麻烫，十分开胃，成为人们聚会或家庭聚餐的首选菜品。

第9名：阳宗卤腐

澄江阳宗卤腐是云南省玉溪市澄江县阳宗镇的特产。阳宗卤腐以其独特的制作工艺和品质而受到广大消费者的喜爱。它的特点在于色泽杏黄，味道醇香，块形整齐，辣椒红润。在卤腐同行中，阳宗卤腐独具特色，成为人们喜爱的美食之一。阳宗卤腐选用当地山区优质黄豆作为原料，采用传统工艺结合现代科学配方进行制作，再加上得天独厚的水土环境，精制而成。

目前，阳宗卤腐系列产品拥有十个品种、七个规格和五种礼盒包装供消费者选择。

第10名：豆末精

豆末精是云南省玉溪市通海县的传统名牌产品，具有两百多年的历史。它是以优质黄豆为主要原料，经过精细加工而成的糖果。豆末糖具有独特的风味特点，被形容为“香、甜、酥、脆、人口无渣”。豆末糖的制作工艺十分精细，采用优质黄豆经过糖化、炒糖、研磨等环节进行加工制作。成品豆末糖层次均匀，口感香甜，入口酥脆，没有渣滓的感觉。

无论是外观还是口味，豆末糖都展现出了独特的魅力，备受人们喜爱。