鲍鱼捞饭的鲍汁怎么做窍门(鲍鱼汁捞饭家常做法窍门)

本文主要为大家介绍鲍鱼捞怎么做鲍鱼汁(捞鲍鱼汁小贴士)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.材料：鲍鱼500克、西兰花100克、料酒3汤匙、蚝油2汤匙、白胡椒1汤匙、生抽2汤匙、鲍鱼汁3汤匙、水淀粉3汤匙、冰糖2片、橄榄油适量。

2.准备鲍鱼500克，将鲍鱼擦洗干净，去除内脏。然后准备3勺料酒和1勺白胡椒粉，用料酒和白胡椒粉腌制去腥(鲍鱼500g)，蒸三分钟。

3.准备100克西兰花，焯一下。

4.最后加入鲍鱼500g、西兰花100g、料酒3汤匙、蚝油2汤匙、白胡椒1汤匙、酱油2汤匙、鲍鱼汁3汤匙、水淀粉3汤匙、冰糖2颗。锅中加热少许橄榄油，然后加入鲍鱼汁、蚝油、生抽、冰糖、水淀粉勾芡。把锅里的汁倒出来，放在盘子里。

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