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艾叶煮鸡蛋百科(艾叶煮鸡蛋的做法是怎么做的)

2023-02-16 17:02:14 美食折扣 作者:赵日天

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本文主要为大家介绍艾叶煮鸡蛋百科(艾叶怎么煮鸡蛋),下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

78岁的母亲说:艾蒿和鸡蛋在春天是绝配。给家人煮一锅,既好吃又健康。

这个周末,阳光正好,春意浓浓。赶紧和爸妈去郊游吧。正好我妈来教一个好吃又健康的食物。关键是用艾叶煮鸡蛋。我也学会了如何分辨真正的艾叶。如果家里没有老人,我可能真的不知道。等我回来,我会分享给我的朋友,在家里做。

水煮艾叶蛋好吃又有营养,玩得开心之后再安排这道菜是一件很美好的事情。4月的艾草此时只是嫩叶,选择难度较大,容易和黄花蒿混在一起。这两种植物形状特别像,我妈还特意跟我说:

1.看形状:艾叶大,叶前端圆;黄花蒿叶子很小,叶子前端很尖。

2、看颜色:艾叶表面灰绿色,背面有灰白色的小绒毛;青蒿的正反面都是灰白色的。

3.气味:艾叶气味清新独特;青蒿是常见的草味。

回家把摘下来的艾草洗干净,洗掉上面长的灰尘。你不需要漂白它。和洗好的鸡蛋一起煮。水量多一点,方便后期浸泡。大火煮七到九分钟,鸡蛋处于蛋白质凝固状态,蛋黄有一点糖的时候,可以轻轻敲开蛋壳,让艾草的香味更好地浸泡在鸡蛋里。

这时候煮好的鸡蛋是这样的,清水变成黄绿色。蛋壳上的裂缝要小心敲,不然就像我的底蛋了。取出来的鸡蛋还不是最美味的。可以剥去蛋壳,再次浸泡在艾草汤里,提高药效。

艾叶营养价值高,具有清热解毒、祛风除湿、消炎止咳等功效。不仅对女性特别好,对降血压、血脂等疾病也有很好的食疗效果。对每个人来说都是非常友好的养生草,所以适时吃艾叶可不等人。

鸡蛋泡两个小时,艾草的味道和颜色都充分浸在蛋白质里。如果把蛋壳剥掉,效果会更好。我连忙掏出一个尝了尝。比普通水煮蛋更有春天的味道,比普通水煮蛋更有营养。

等我老了,家里有个宝贝。和妈妈在一起,我吸收了那么多的宝藏,积累了经验,温柔的教导。中国几千年的传统代代相传。它不是高深的知识,也不是高难度的技能,却给我们的生活带来了那么多的关爱,给我们的家庭带来了足够的温暖,从一小锅艾叶煮鸡蛋放射出来。你应该尽快开始。

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