豆和肉怎么煮(水豆腐五花肉怎样煮好吃)

本文主要为大家介绍豆角肉怎么煮(如何用豆腐煮五花肉)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

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回答：

1.主料图片：黄豆用清水浸泡半小时后，将梅花肉切成大块，用黄酒和盐腌制片刻，再用干淀粉抓匀，直到粘在手上。

2、稍微抓一下，他们会粘上炒锅和油，干辣椒和花椒，炒到颜色稍微深一点，香味一用完就出来。

3.注意不要翻炒或者太黑。

4.冷却后用擀面杖将泡好的黄豆碾碎，用温油小火煸炒至酥香，备用锅加油。

5.将郫县豆瓣酱与葱、姜、蒜末翻炒至红色，然后加入酱油、黄酒，倒入适量清水。

6.水太多会冲淡这道菜的味道。

7.加入盐和糖，将水煮沸大约两分钟，使汤入味。

8.期间我把肥豆腐放在大碗的底部。因为用的比较少，所以没有把豆腐焯一下。

9.量大的话，把肥豆腐焯一下。

10.大火中，用筷子将腌制好的肉片一片一片放入锅中。

11.先别动，不然淀粉会掉，肉会变老。

12.肉变色就关火。

13.梅花肉嫩，容易成熟。

14.然后把豆腐上的汤和肉倒在大碗里，把剁碎的辣椒和花椒堆起来，放点葱花和蒜末，烧一点热油，最后撒上炒好的黄豆，就成了水煮豆腐的成品。

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