白萝卜怎么腌制好吃，白萝卜怎么腌制好吃又脆

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白萝卜怎么淹好吃

淹制白萝卜是中华传统的一道美味小吃，以下是一种常见的白萝卜淹制法。

材料：

白萝卜：1根（约500克）

食盐：适量

糖：适量

醋：适量

辣椒粉或辣椒油：适量（可选）

步骤：

1.准备白萝卜：将白萝卜洗净，削去表皮，然后切成薄片或细丝。

可以使用刨丝器或刀切削。

2.均匀撒盐：将白萝卜薄片或细丝放入一个容器中，均匀撒上适量的食盐，用手将盐均匀涂抹在白萝卜上。

然后盖上盖子，放置20-30分钟，等到白萝卜出水。

3.拌入糖和醋：将白萝卜出水后，加入适量的糖和醋，根据个人喜好的甜酸程度来调整比例。

一般来说，建议以3份白萝卜、2份糖和1份醋的比例。

4.拌匀腌制：用筷子或勺子将白萝卜、糖和醋充分拌匀，确保每块或每丝白萝卜都均匀腌制了糖和醋。

5.加入辣椒粉或辣椒油（可选）：如果你喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油，提升口味和风味。

6.储存：将拌好的白萝卜装入干净的玻璃罐或容器中，盖好盖子。放入冰箱冷藏，腌制至少几小时，甚至过夜，以便白萝卜充分入味。

7.享用：腌制好的白萝卜可以单独食用，作为开胃菜，也可以作为凉拌菜搭配其他菜品食用。

请注意，根据个人口味和偏好，你可以根据以上方法的比例进行适量调整，增加或减少食盐、糖、醋和辣椒的用量。让淹制的白萝卜适合自己的口味。

白萝卜怎么做好吃腌制方法

步骤/方式1

白萝卜用刀把皮去干净，切成四条

步骤/方式2

把切成条的萝卜切长点滚刀块，撒10盐搅拌均匀腌制十分钟后，把腌出的水分倒掉。

步骤/方式3

锅放水烧开倒入约50克老抽然后下萝卜焯水3分钟。

步骤/方式4

焯水后萝卜捞出过凉水。

步骤/方式5

葱姜切片，小葱切段，切几片火腿（没有不放），锅里下猪油。用猪油是为了能渗透到萝卜里增加口感

步骤/方式6

油热放葱姜片炒香，下生抽约40克，加入开水，同时把萝卜放入。水和萝卜平就行。根据喜欢的颜色用老抽调色

步骤/方式7

铲子能轻轻按断萝卜时勾薄芡，淋入明油，撒葱段，翻炒均匀出锅。

白萝卜怎么腌制的好吃

这样腌好吃；白萝卜洗净不要去皮，切成块放入盐和白糖杀出水分，用凉开水清洗一遍，放白醋、盐、冰糖、拌匀，撒上芝麻、辣椒、香菜、放冰箱冷藏，酸甜脆口的萝卜酸就做好了。

白萝卜腌制方法简单好吃

1、主料：白萝卜1根，香菜适量，盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。

2、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；

3、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀。

4、再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜。

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