江西省南昌市的美食什么 南昌有什么特色美食小吃

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江西省南昌市的美食什么

牛舌头、金线吊葫芦、石头街麻花、芥菜团子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕、南昌米粉、风味烤卤、竹筒粉蒸肠。久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。

南昌有什么特色美食小吃

南昌有什么特色美食小吃

南昌是一个有着悠久历史和文化底蕴的城市，同时也以其丰富的美食文化而闻名。

以下是南昌特色美食介绍：

首先是南昌拌粉，这是一道属于赣菜系的风味小吃。将米粉放入沸水中涮热后，再加入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌人通常会将米粉凉拌、炒或泡在汤中，口感鲜美，是南昌的传统美食之一。

其次是江西三杯鸡，这是一道江西省地方传统名菜，以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名。这道菜选用三黄鸡等食材制作，口感柔韧，咀嚼感强，香味浓郁，咸甜适中。

另外，藜蒿炒腊肉也是南昌的特色名菜之一，是赣菜中的十大名菜之一。藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带，其制作步骤是将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝，炒至金黄色即可。藜蒿爽脆，腊肉香鲜，口感十分美妙。

南昌辣椒饼也是一道口味浓重的特色小吃。将面粉和干辣椒搅拌后蒸熟，口感辣香，是南昌人最喜欢的小吃之一。

最后是豆腐泡子烧肉，这是一道地道的南昌本地菜。豆泡软糯适中，猪肉油而不腻，食之满口留香，是一道可口的家乡菜。

江西南昌有什么美食

南昌好吃的特色美食有：

1、南昌米粉，香气浓郁，久煮不烂，这种米粉使用的是优质的晚米制作而成，再搭配花生米，萝卜丁等佐料，吃起来特别爽滑。

2、南昌瓦罐汤，也被称之为民间瓦罐汤，使用瓦罐煨出来的汤，非常鲜美，是当地的一张美食名片，到南昌必尝的美食。

3、藜蒿炒腊肉，这是比较有江西特色的一道菜，藜蒿是一种水草，跟腊肉一起炒着吃，很脆嫩爽口，而且有腊肉的香味儿。

4、南昌白糖糕，当地的一种传统糕点，在明清时期就已经很有名气，这种糕点最大的特点就是非常的软糯，而且比较香，颜色是洁白色。

5、鄱阳湖狮子头，也称之为南昌狮子头，其口感特别酥软鲜嫩，质地非常软，味道也特别鲜美，吃过的人都会印象深刻。

南昌五大特色小吃有哪些

江西南昌是作为历史上非常有名的古城，南昌的美食在南方也有自己独特的特色。说起南昌美食，你会想到什么呢?南昌美食不少，就来给大家说说南昌非常有名的五大特色小吃。

1、南昌米粉

不像北方吃面食，在南方，大家普遍吃米粉比较多。

去南昌最重要的一道美食应该是米粉啦！这米粉是南昌有名的特产。

所以米粉类的东西也是非常多的，南昌人的早餐基本上都是米粉。南昌米粉

洁白细嫩，更是非常有嚼劲。喜欢辣椒的，也可以来感受一番南昌辣椒。

2、瓦罐煨汤

南昌瓦罐煨汤在江西也是非常有名的，瓦罐煨汤的做法也大多采用的民间传统方式，用瓦罐作为容器，加上精心挑选的食材，

煨制长达7小时以上，熬制出来的食物，汤才是其中的精品。

3、藜蒿炒腊肉

腊肉也会在南昌必定要尝试的美食之一，南昌腊肉有一种炒法，就是跟藜蒿一起炒，两者的化学反应成就这一道美食。

藜蒿炒腊肉更是获得“十大赣菜”之一的称号，也是南昌人非常家常的搭配法。

藜蒿炒腊肉主要是用藜蒿和腊肉做成的，十分的爽口脆嫩，又有着柔润的口感，很是下饭，典型的南昌方式。

4、三杯甲鱼

三杯甲鱼，主要是用脚鱼、猪油等原料。不过没见到菜名中甲鱼的身影。

三杯甲鱼的味道，当地的做法，那也是保留了原汁原味的口感，味道十分的香醇浓厚是这道菜的一大特色，所以很多外地游客都会专程去南昌寻找这道菜，感受最经典地道的美味。

5、酒糟鱼

酒糟鱼里面有不少辣椒，这道菜基本上只会在宴会上最常见到，非常有名的南昌传统美食。这道菜在婺源人的心中，位置更是高。

婺源人也非常喜欢这道菜，婺源酒糟鱼选的都是半斤大小的淡水鱼，腌制然后晾到半干拿到米酒坛子里面进行密封，过个十多天就可以拿出来了。可蒸可水煮味道好。

口感极好，飘着米酒的香味。