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江西省南昌市的美食什么 南昌有什么特色美食小吃

2023-10-06 12:11:06 美食折扣 作者:赵明明

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江西省南昌市的美食什么 南昌有什么特色美食小吃

江西省南昌市的美食什么

牛舌头、金线吊葫芦、石头街麻花、芥菜团子、酿冬瓜圈、家乡锅巴、大回饼、木瓜凉粉、伊府面、吊楼烧饼、状元糕、如意糕、南昌米粉、风味烤卤、竹筒粉蒸肠。久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。

南昌有什么特色美食小吃

南昌有什么特色美食小吃

南昌是一个有着悠久历史和文化底蕴的城市,同时也以其丰富的美食文化而闻名。

以下是南昌特色美食介绍:

首先是南昌拌粉,这是一道属于赣菜系的风味小吃。将米粉放入沸水中涮热后,再加入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。南昌人通常会将米粉凉拌、炒或泡在汤中,口感鲜美,是南昌的传统美食之一。

其次是江西三杯鸡,这是一道江西省地方传统名菜,以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡最有名。这道菜选用三黄鸡等食材制作,口感柔韧,咀嚼感强,香味浓郁,咸甜适中。

另外,藜蒿炒腊肉也是南昌的特色名菜之一,是赣菜中的十大名菜之一。藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带,其制作步骤是将藜蒿去根后的嫩茎切成段,腊肉切成丝,炒至金黄色即可。藜蒿爽脆,腊肉香鲜,口感十分美妙。

南昌辣椒饼也是一道口味浓重的特色小吃。将面粉和干辣椒搅拌后蒸熟,口感辣香,是南昌人最喜欢的小吃之一。

最后是豆腐泡子烧肉,这是一道地道的南昌本地菜。豆泡软糯适中,猪肉油而不腻,食之满口留香,是一道可口的家乡菜。

江西南昌有什么美食

南昌好吃的特色美食有:

1、南昌米粉,香气浓郁,久煮不烂,这种米粉使用的是优质的晚米制作而成,再搭配花生米,萝卜丁等佐料,吃起来特别爽滑。

2、南昌瓦罐汤,也被称之为民间瓦罐汤,使用瓦罐煨出来的汤,非常鲜美,是当地的一张美食名片,到南昌必尝的美食。

3、藜蒿炒腊肉,这是比较有江西特色的一道菜,藜蒿是一种水草,跟腊肉一起炒着吃,很脆嫩爽口,而且有腊肉的香味儿。

4、南昌白糖糕,当地的一种传统糕点,在明清时期就已经很有名气,这种糕点最大的特点就是非常的软糯,而且比较香,颜色是洁白色。

5、鄱阳湖狮子头,也称之为南昌狮子头,其口感特别酥软鲜嫩,质地非常软,味道也特别鲜美,吃过的人都会印象深刻。

南昌五大特色小吃有哪些

江西南昌是作为历史上非常有名的古城,南昌的美食在南方也有自己独特的特色。说起南昌美食,你会想到什么呢?南昌美食不少,就来给大家说说南昌非常有名的五大特色小吃。

1、南昌米粉

不像北方吃面食,在南方,大家普遍吃米粉比较多。

去南昌最重要的一道美食应该是米粉啦!这米粉是南昌有名的特产。

所以米粉类的东西也是非常多的,南昌人的早餐基本上都是米粉。南昌米粉

洁白细嫩,更是非常有嚼劲。喜欢辣椒的,也可以来感受一番南昌辣椒。

2、瓦罐煨汤

南昌瓦罐煨汤在江西也是非常有名的,瓦罐煨汤的做法也大多采用的民间传统方式,用瓦罐作为容器,加上精心挑选的食材,

煨制长达7小时以上,熬制出来的食物,汤才是其中的精品。

3、藜蒿炒腊肉

腊肉也会在南昌必定要尝试的美食之一,南昌腊肉有一种炒法,就是跟藜蒿一起炒,两者的化学反应成就这一道美食。

藜蒿炒腊肉更是获得“十大赣菜”之一的称号,也是南昌人非常家常的搭配法。

藜蒿炒腊肉主要是用藜蒿和腊肉做成的,十分的爽口脆嫩,又有着柔润的口感,很是下饭,典型的南昌方式。

4、三杯甲鱼

三杯甲鱼,主要是用脚鱼、猪油等原料。不过没见到菜名中甲鱼的身影。

三杯甲鱼的味道,当地的做法,那也是保留了原汁原味的口感,味道十分的香醇浓厚是这道菜的一大特色,所以很多外地游客都会专程去南昌寻找这道菜,感受最经典地道的美味。

5、酒糟鱼

酒糟鱼里面有不少辣椒,这道菜基本上只会在宴会上最常见到,非常有名的南昌传统美食。这道菜在婺源人的心中,位置更是高。

婺源人也非常喜欢这道菜,婺源酒糟鱼选的都是半斤大小的淡水鱼,腌制然后晾到半干拿到米酒坛子里面进行密封,过个十多天就可以拿出来了。可蒸可水煮味道好。

口感极好,飘着米酒的香味。

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