冰冻过的菠菜还能吃吗(菠菜能冻着吃吗)

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在日常生活中，空心菜是我们经常吃的一种蔬菜，很受大家的欢迎。蕹菜微寒，富含粗纤维，那么冷冻蕹菜可以吃吗？冷冻菠菜还能吃吗？如果不变质，还是可以吃的。

空心菜是一种绿叶蔬菜，储藏时间短，食用期短。如果叶子放在冰箱里冷冻，不腐烂，不变味，可以吃，但是味道会变，不如新鲜菠菜好吃。

菠菜结冰会发生什么？空心菜冷冻后营养成分可能会降低，口感不如新鲜。

空心菜富含水分、维生素、纤维素、胡萝卜素、钾、锌、铁等多种矿物质元素，其中维生素C最为丰富，高于脐橙。但维生素C具有很强的氧化活性，遇光可分解，所以冷冻后会损失大量维生素C。另外，冰柜因为温度低，非常干燥。冷冻时间过长，水分会流失，降低营养价值。

菠菜的常见做法1。菠菜粥食材：菠菜200克，粳米100克，盐少许，水适量。

做法：菠菜洗净，切块；淘米。火上放些水和粳米，饭熟了放入空心菜和盐，再煮20分钟。

二、焯水菠菜的做法：将锅中的水烧开，将洗好的蕹菜放入开水中，至九成熟。捞起沥干水分备用。

在油锅里炒蒜和辣椒，加入酱油、糖、鸡精和香油，翻炒后浇在沥干水分的菠菜上，或在锅里拌匀)

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