五香猪蹄怎样做(五香卤猪蹄的做法)

本文主要为大家介绍五香猪蹄怎么做(五香红烧猪蹄的做法)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.材料：500g猪蹄。辅料：花生仁50g(炒)。调料：八角5克，桂皮3克，料酒10克，葱10克，姜5克，酱油5克。

2.将猪蹄从中间劈开，用开水烫一下，刮去浮皮，去毛，洗净，用酒和酱油浸泡半小时。

3.将姜片放入热油中煸炒，放入蹄子，煎至皮呈金黄色，加入水、桂皮、茴香、花生、酱油、糖、米酒，大火烧开，撇去浮沫，小火煨约2.5小时。

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