桂圆煮粥去皮好还是不去皮好(桂圆莲子粥桂圆要去皮吗)
2023-02-20 13:02:58 美食折扣 作者:优惠网
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家里还有一些桂圆,我准备煮点桂圆粥。但是要不要剥桂圆粥?桂圆粥该不该去坑?要不要剥桂圆粥?建议去皮。
由于龙眼果皮对龙眼肉有隔离保护作用,所以龙眼果皮中很可能含有大量的细菌、灰分、微生物等有害物质。不去皮直接烹饪容易使桂圆皮的有害成分随食物进入体内,对肠胃健康有害。另外,去皮后的龙眼有效成分不能充分分离释放,也影响了人体对食物营养的吸收和利用。所以煮粥的时候最好把桂圆的皮去掉。
建议放10片左右的桂圆粥。
桂圆是一种很好的滋补食品,但考虑到食物成分中总糖的含量较高,且糖中大部分是葡萄糖、单糖等容易被人体吸收的糖类,吃多了可能会导致肥胖,对身体有害。桂圆本身就是一种饮食偏温的食物,吃多了有上火的风险。所以建议放10片左右的桂圆粥,既不会影响身体健康,又能最大限度的发挥食物的价值。
桂圆粥需要去坑吗?最好摆脱它
虽然从中医的角度龙眼核也有药用价值,但是龙眼粥的质地是流动性的,和桂圆一起吃可能会有风险。这样不仅会增加胃的消化负担,还会导致食物堵塞食道,导致咳嗽、窒息等危险情况。尤其是嘴巴不好的老人和小孩要特别注意。煮桂圆粥时,最好先把桂圆的果仁去掉再煮。
也可以在粥里加入任何含有桂圆的健康食材。
桂圆是一种高级滋补食品,用于粥中能养心健脾,养血安神。能调节和改善气血两虚、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症状。吃桂圆没有什么特别的禁忌。除了在粥中加入桂圆,常见的健康食材还有山药、红枣、枸杞、莲子、百合等。都是不错的搭配选择。
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