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家常菜花怎么炒好吃又简单窍门(炒韮菜花的做法)

2023-02-20 18:02:13 美食折扣 作者:孙行者

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本文主要为大家介绍如何炒家常菜花菜好吃又简单(炒花菜的做法),下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

菜花鲜嫩,香甜可口,营养丰富,具有清洁血管、强肝养颜的作用。

西红柿可以生吃,也可以熟吃,风味独特,有抗菌消炎的作用。

***给大家分享一道家常菜“番茄炒花菜”。和喜欢的朋友一起来看看怎么操作吧。

配料:花椰菜、番茄

辅料:葱、蒜、姜、干辣椒。

调料:蚝油、盐、鸡粉、糖、胡椒粉、香油。

1.开始准备食材吧。

准备好菜花,把根一根一根切掉,一根一根掰断,放在盘子里备用。

2下面准备辅助材料。

葱斜切成圈,姜切成菱形片,蒜切片,番茄切半,与葱、姜、蒜放在一起,加一把干辣椒。

青椒和红椒切成菱形块,这样搭配在一起,颜色更好。

3.我们开始溺水吧。

把锅里的水烧开。水烧开后,倒入花菜、青椒、红椒,焯水30秒,然后捞出水,用清水淋浴。

4.我们开始做吧。

锅里倒油,先炒红干辣椒,再放入西红柿、葱、姜、蒜,炒一会儿,炒出西红柿的汁液,再放入菜花、青椒翻炒。

加入蚝油,翻炒至蚝油沸腾,起锅,再加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉,翻炒几下。为了更好的融化调料,加入一点水,翻炒一会儿,然后勾上水淀粉,再加入香油。

开大火翻炒几下收汤。就可以出锅装盘了。

好了,一道香脆可口的家常番茄炒花菜就做好了。

技术总结:

1.这道菜很简单,没有什么特别的技巧。就是炒西红柿的时候,把西红柿的汁液炒出来,这样汤会更好看,味道也会更好。

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