鲈鱼清蒸怎么蒸好吃 鲈鱼清蒸怎么蒸好吃窍门
2023-10-13 12:58:57 美食折扣 作者:赵明明
文章主要介绍的是鲈鱼清蒸怎么蒸好吃,鲈鱼清蒸怎么蒸好吃窍门相关内容!
一、怎样才能做出好吃的清蒸鲈鱼
1、用料:鲈鱼1条、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、食用油适量。
2、步骤:准备食材:鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝;鱼身片几刀,抹上盐和料酒腌制10-15分钟(鱼肚里塞少许葱白姜丝可提味);蒸锅加水预热,水烧滚开后再放入鱼大火蒸8分钟左右;蒸鱼的时间可以调料汁:生抽+蒸鱼豉油+糖调匀待用;蒸好的鱼会有部分汤汁,倒掉。把姜丝与葱段平铺在鱼身上;热锅入油烧开,有青烟冒出即可;将滚油从头到尾淋在鱼身上,并迅速将料汁以同样方法淋入,就完成了。
二、清蒸鲈鱼怎样做好吃
主料:鲈鱼两条,大葱适量,红椒半个,生姜适量
调料:玉米油8毫升,盐2克,生抽3毫升
1.鲈鱼去除体内内脏,清洗干净,在表面划伤几刀,方便入味,抹一层盐,撒姜丝。
5.大葱,红椒分别切丝,摆在鲈鱼表面。
三、清蒸鲈鱼怎么做最好吃
辅料:蒸鱼豉油适量,玉米油适量,黄酒适量,生姜适量,大葱适量,香葱适量,青尖椒适量,红椒适量,盐适量
1.准备好原料,鲈鱼宰杀去掉内脏,鱼鳃,洗净,鱼脊骨处切开,防止蒸熟变形;
2.生姜洗净去皮切片,一部分切丝,红椒洗净去蒂去籽切丝,大葱去掉老皮洗净切丝,留一段,从中间切开,尖角切圈,香葱叶用牙签划成丝;
3.鱼身上打花,均匀地抹上适量黄酒,再抹上适量盐
4.放入姜丝,葱丝,腌制15分钟(鱼肚里也要放些姜丝和葱丝);
5.鱼腌好后,在盘中放入提前切好的姜片和葱段
6.把鱼放入,开水上锅蒸8分钟,关火虚蒸3分钟;
7.蒸好的鱼取出,去掉盘子里的葱、姜,倒掉多余的汁,把预留的葱丝,姜丝,红椒丝,青椒圈摆在鱼身上,均匀的倒上蒸鱼豉油
四、清蒸鲈鱼怎么做最简单最好吃
食材:鲈鱼适量、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。
1、一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。
2、鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。
4、鱼身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
6、鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上。
文章写到这里,关于鲈鱼清蒸怎么蒸好吃窍门的相关内容就已经介绍完了,如果你对鲈鱼清蒸怎么蒸好吃还有其他问题或疑虑,可以在文章下方评论区留言哟!