好吃的卤菜有哪些 好吃的卤菜有哪些品牌

本文给大家分享的是好吃的卤菜有哪些，好吃的卤菜有哪些品牌的相关内容！

一、有哪些好吃的卤味推荐

好吃的卤味推荐：不老神鸡、周黑鸭、绝味这些都很有名，个人最喜欢的还是不老神鸡卤味

二、卤味卤什么好吃

1、第一步：将鸭头解冻，用剪刀将鸭头的喉管残留部分剪掉，再剪穿鸭嘴的上颚，用手指将鼻孔中的残留物减掉，清洗干净，起锅烧水，鸭头冷水下过，大火烧开进行焯水，水开后煮五分钟左右，将其捞出，用清水冲洗干净。

2、第二步：起锅烧水，将八角、桂皮、香叶、罗汉果、冰糖、草果、肉蔻、干辣椒、花椒放入其中，盖上锅盖，大火烧开，然后改小火，焖20分钟，这一步主要是将卤料的香味煮出来。

3、第三步：将鸭头依次放入锅中，加入生抽、老抽、食盐、蚝油、料酒，卤水要没过鸭头，如果卤水不够，加入适量的清水，盖上锅盖，大火闷30分钟，然后改小火焖1个小时，一个小时候关火，不要掀开锅盖，让其自然冷却，浸泡半天，这样鸭头就足够入味了，其实浸泡这一步可以省略，等到不烫了就可以吃了，但是为了更加入味，浸泡半天会更加的入味，吃的时候加下热，味道会更好。

三、卤什么菜比较好吃

卤鹌鹑蛋具体做法:准备1斤鹌鹑蛋、3个八角、1块桂皮、1个草果、3片香叶、10个干辣椒、1块生姜,清洗干净。全部放入锅中,倒入适量清水,加入适量盐、生抽、红烧酱油、料酒大火煮开后,转中小火卤煮30分钟即可。

四、什么卤菜好吃

卤豆腐干是卤菜里的素菜。卤豆腐干是食用老豆腐，加入调味料卤煮后，切片再炒菜食用。卤豆腐干用豆腐经过卤煮后，吸收了足够的调味料和香料，变得香味扑鼻，香咸软糯好吃。很多地方人平时都会些卤豆腐干切片后，加入辣椒，猪肉和调味料炒制食用。

1、买老豆腐回来洗净，然后水分备用。

2、往汤锅里倒入100克精盐、用纱布袋装姜丁、桂皮扎紧，加入酱油、香葱、味精，制成卤水，大火煮开。

3、放入汤锅里加入老豆腐，煮开关火，浸泡1-2个小时，上色后捞出晾干水分即可。

4、晾干水分后，切片，加入辣椒，食油，调味料炒入味装盘即可。

又到了给大家说再见的时间了，希望我发布的这些关于好吃的卤菜有哪些品牌相关内容，可以给你带来有用的帮忙。