怎样做辣子鸡的做法(这么做辣子鸡)

本文主要为大家介绍如何做辣子鸡(这样做辣子鸡)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.配料：三黄鸡、姜、蒜、花椒、青椒、干辣椒、蒜苗、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、生粉。

2.三黄鸡洗净一半，擦干表面水分，剁成小块。

3.放入锅中，加入玉米粉、胡椒粉、酱油、花生油，腌制十五分钟。

4.姜、蒜切小段，辣椒、小青椒、干辣椒切段。

5.蒜苗切成小块，用一勺豆瓣酱备用。

6.锅中热油，放入姜、蒜、干辣椒，小火翻炒。

7.大火炒鸡变色。

8.加入一勺豆瓣酱、适量生抽、老抽翻炒入味上色。

9.加入花椒和小青椒翻炒几下。

10.最后加入蒜苗，鸡精翻炒几下。

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