饺子怎么做好吃饺子怎么做好吃又简单

2023-10-14 12:39:17 美食折扣作者：李小二

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文章主要介绍的是饺子怎么做好吃，饺子怎么做好吃又简单相关内容！

一、饺子如何做才好吃

1、食材：面粉300g、胡萝卜100g、香菇50g、豆角50g、玉米50g、肉400g、小葱50g、蚝油1勺、玉米油10g、盐1勺、味精2g。

2、先将面粉倒入盆里，加水搅拌成面絮状。

3、加一点食用油把面絮揉成光滑的面团，醒发一个小时左右。

5、分别把肉和蔬菜剁成馅，按自己的喜好搭配装盘，这里我搭配了玉米豆角胡萝卜肉馅，香菇猪肉豆角，猪肉香葱，三种馅料。

6、喜欢入味点的可以把料炒一下，生馅感觉没有那么好吃。

7、用擀面杖把面皮擀成圆形，这里我没有擀面杖，用的是瓶子，然后包上馅料。

8、最后按自己要吃的量包好煮熟就可以了。

二、饺子怎么做才更好吃

这个做饺子的方法，可是我专门请教得来的，细节决定成败，好好看看吧。

1、饺子皮。在和面时，要加入一小勺食盐，再打两个鸡蛋搅拌均匀，这样和出来的饺子皮有韧劲，吃起来更筋道，包馅时不易破裂，和面要用40度左右的温水，多揉一会，擀出来更好吃。

2、食材。选肉的话用前腿肉进行制作最好，因为它吸水性强，包出来不油腻，口感爽滑，适合做饺子馅，记住尽量用刀自己慢慢剁肉馅，机器搅拌的太粗糙，剁馅时可加入适当清水，保证多汁。

3、调馅。先把肉馅准备好再放蔬菜进行搅拌，加入适量食盐、葱、姜水、花椒水、酱油、香油调味，顺时针搅拌，直至完全融合。

掌握以上三个小窍门，你们在家包的饺子味道一定香喷喷的。

三、水饺怎么做好吃

1、煮饺子时，一定要宽水下锅，就是锅里的水量一定要多，宽水煮饺子不仅不容易粘连，而且煮出来的饺子更加劲道好吃。

2、煮速冻饺子要在水温70度左右，即锅底开始冒泡的时候下锅；煮现包的饺子，可以等到水完全烧开后再下锅。但在把饺子下锅之前，最好先加入少许盐，一锅水加3-5克左右盐就可以，不要加太多，盐的主要成分是氧化钠，溶于水后会形成一种强电解质，而饺子皮中含有一定的淀粉，遇到这种物质后会结合得更加紧密圆润，自然也就不容易破皮了。