莲子粥都放什么(卖的莲子粥里面都有什么配料)
2023-02-22 12:02:01 美食折扣 作者:王富贵
主料:糯米100克,山药50克,红茶20克,莲子15克,冰糖适量。
这种简餐的主要作用是健脾和胃,生津补肾,醒脑散结,老少皆宜。
糯米
让我们来看看各种成分的功效:
糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉等物质。是一种温性食物,具有补中益气、健脾养胃、止汗的功效。
莲子含有生物碱。降火润燥。具有强心、宁心、平气血等功效。属于凉性食物。
莲子
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶、皂甙、粘液等物质。能健脾和胃,补肾,润燥,降血糖。山药味甘,性平,归脾、肺、肾。丰富的粘蛋白还能预防心脑血管疾病,延年益寿。河南温县的山药药用价值最高,也有药食两用。被司马懿誉为“天神的食粮”。
铁线山药
红茶性凉,味苦,入心、肺、脾。味苦,苦能泄,干而坚,所以红茶有清大便,软坚散结,清热燥湿的作用。不同品种的红茶口味不同,可以作为配料。
红茶
冰糖有润肺止咳、化痰去火的作用。将上述糯米、山药作为等温热食材料进行中和,增加口感。
旧冰糖
制造步骤;
1.取莲子15g,用冷水浸泡备用;
2.取糯米100g洗净备用;
3.取红茶20g,放入茶炉中煮沸,滤出红茶汤,倒入砂锅中;重复以上操作,再次烹饪。取出2000g以上的红茶汤;
4.将糯米100克、15克放入砂锅,大火煮10分钟,转中火20分钟;
5.山药50g去皮(注:温县铁棍山药最好),切成小块,放入砂锅中。然后取一些冰糖放在砂锅里(注意:特殊人群可以吃)。
6、文火30分钟。
陶罐
注意事项:
1.你必须用砂锅来煮这种粥;
2、粥的标准是莲子要软烂,粥要粘稠;
3、煮粥时要不时搅拌锅,以免糊锅;
4、粥煮好后不要搅拌,可以出锅吃。
红茶山药莲子粥制作简单,食材常见易得,适合家庭制作。粥煮好后呈琥珀色,茶香和其他食材融合在一起。色香味俱全。喝一口,美在心里。此外,该粥营养丰富,补气养心,消除疲劳,适合不同人群食用。
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