糖醋红烧肉的做法 最正宗的做法(糖醋红烧肉的做法教程)
2023-03-01 16:03:16 美食折扣 作者:猴小妹
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本文主要为大家介绍最正宗的糖醋红烧肉做法(糖醋红烧肉教程),下面跟着小编一起来详细了解一下吧。
1.材料:五花肉600g、酱油1大勺、黄酒(或料酒)2大勺、酱油(精盐)2大勺、醋2大勺、糖2大勺、水、胡椒粉适量、鸡粉0.5大勺、香叶3片、八角1片、姜2片、小米辣1-2片。
2.将五花肉切成冷水块,放入锅中焯一下。煮开捞出来!还有猪毛脱毛,水洗,控水。
3.除了生抽,老抽,黄酒,陈醋,糖,搅拌均匀备用!
4.只是一点油。将生姜、八角花瓣、花椒粒、香叶放入热锅中,冷却出油,翻炒出香味。
5.倒入肉翻炒几下。不要炸油太久。
6.倒入酱油,翻炒上色。
7.将碗汁倒入锅中,搅拌均匀!加入鸡粉、胡椒粉、小米辣、适量水(刚好是肉)拌匀。
8.烧开后盖上盖子小火炖1.5 ~ 2小时!最后打开盖子,勾芡。
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