脆皮茄子的做法 最正宗的做法窍门(脆皮茄子的做法大全家常

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回答：

1.茄子洗净，面粉加适量水搅拌成糊状，倒入蛋液中，不停搅拌，静置五分钟。将茄子放入蛋液中，在锅中预热，用油加热，将裹好糊的茄子放入其中，用中低火慢慢翻炒至全部金黄，取出油放入另一个锅中翻炒，加入姜、辣椒，翻炒至茄子中，加入酱油翻炒，放入。

2.把番茄酱倒在茄子上，撒上葱花，就可以享受美味的成品图，也可以享受开胃脆皮茄子的成品图。

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