麻辣鱼火锅「麻辣鱼火锅做法」

本文给大家分享的是麻辣鱼火锅「麻辣鱼火锅做法」的相关内容！

你是否厌倦了日复一日的单调饮食？是否渴望在寒冷的冬日里享受一顿热辣刺激的美食？

那么，让我们一起来探索麻辣鱼火锅的魅力吧！这道菜以其独特的麻辣口感和丰富的营养价值，成为了许多人的餐桌上的最爱。

接下来，我们将为你详细介绍麻辣鱼火锅的做法，让你在家也能轻松做出地道的麻辣鱼火锅。

步骤1

配料准备：草鱼200克、100克、5克花椒、10克干辣椒、10克青椒、10克红椒、适量油、1茶匙盐、1茶匙蚝油、1茶匙豆瓣酱、1片姜、3瓣蒜。

步骤2

鱼洗净切块。

步骤3

千刀切成丝。

步骤4

将干辣椒切成段。

步骤5

姜切片。

步骤6

蒜切片。

步骤7

青椒切圈。

步骤8

红椒切圈。

步骤9

大葱切片。

步骤10

首先将油倒入锅中，油热，放入鱼块煎至微黄，盛出备用。

步骤11

然后另锅倒油，油温60%热，加入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱炒出香味。

步骤12

然后将适量的水放入锅中，大火煮沸，放入鱼块，千中火炖10分钟。

步骤13

然后在锅中加入盐、蚝油拌匀，继续炖3分钟。

步骤14

最后倒入青椒、红椒煮至断生。

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