猪肉白菜烧木耳(肉炒白菜木耳营养价值)

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材料:

瘦猪肉100克，大白菜3片，黑木耳10克(温水泡过)，鲜红辣椒1个，姜泥1个，大蒜1茶匙，丁香3瓣。

调料:

做菜的调料:盐1/4，特制红油辣椒酱1汤匙(如果没有，用细辣椒粉)，糖1/2茶匙，鸡精1/4茶匙，水淀粉1/4茶匙。

卤肉:生抽1汤匙，色拉油1/8茶匙，清水1茶匙，玉米淀粉1茶匙。

教你做白菜，猪肉，炒木耳，哪个更好吃。

1.将瘦猪肉切片，大白菜的叶子和茎切成小块，用手将木耳撕成小块，红辣椒切丝，生姜切碎，大蒜切片。

2.将瘦猪肉与培根调味料搅拌均匀，分几次加入约1-2汤匙的水，直到看不到水为止。让它浸泡10分钟。

3.锅中放入约2汤匙油，加热至三成，放入瘦肉，用筷子剪开。炒至瘦肉八成熟，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒香，配肉和油一起上桌备用。

4.锅洗净，加入少许油，放入凉油中放入大蒜和蒜片翻炒出香味。加入木耳、白菜梗、红辣椒丝，翻炒至梗软。

5.最后加入白菜叶、盐、鸡精、糖。炒至白菜叶变软，加入炒好的肉片和油。

6.搅拌均匀，加入水淀粉勾芡。最后是油炸成品。

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