半熟芝士蛋糕做法与配方(半熟芝士蛋糕做法图解)

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你是否对那层金黄诱人的半熟芝士蛋糕心驰神往？想要亲手制作出美味的半熟芝士蛋糕，却不知道从何下手？别担心，本文将为你详细介绍半熟芝士蛋糕的做法与配方，通过图解的方式让你轻松掌握制作技巧。让我们一起探索这款甜品的魅力吧！

步骤1

奶酪糊材料：奶油奶酪100克，淡奶油63克，蛋清1个，蛋黄1个，玉米淀粉10克，细砂糖45克。

步骤2

蛋糕底料：低筋面粉45克，黄油40克，牛奶40克，细砂糖35克，蛋清2个，蛋黄2个。

步骤3

表面装饰材料：蜂蜜7克，水适量，柠檬汁几滴。

步骤4

做蛋糕底时，先将融化的黄油倒入碗中，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤5

将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌至面糊细腻均匀。

步骤6

然后将蛋清倒入碗中，加入白糖和几滴柠檬汁，直到湿发泡。

步骤7

将面糊倒入锡纸盒中，将水倒入烤盘中，放入锡纸盒中，用140度烤20分钟（温度根据烤箱调节）。

步骤8

制作奶酪糊时，将奶油奶酪和淡奶油倒入碗中，用保温水软化，搅拌至细腻无颗粒。

步骤9

加入蛋黄，倒入玉米淀粉、蛋清，搅拌均匀。

步骤10

将面糊放入装饰袋中，挤入锡纸杯，8分钟，150度上下烤25分钟（温度根据烤箱调节）。

步骤11

然后转175度烤10分钟左右(温度根据自己的烤箱调节)。

步骤12

最后趁热刷蜂蜜水。

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