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红烧蒜香茄子怎么做红烧茄子,红烧蒜香茄子怎么做好吃

2024-05-19 12:19:03 美食折扣 作者:周小明

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你是否曾经在厨房里面对一块茄子,却不知道如何让它变得美味可口?红烧蒜香茄子是一道非常受欢迎的菜肴,它的口感鲜美,营养丰富。

那么,如何才能做出一道完美的红烧蒜香茄子呢?本文将为你详细介绍红烧蒜香茄子的制作方法,让你轻松掌握这道美食的技巧。

步骤1

配料:茄子500克,蒜6瓣,姜1克,葱20克,香菜1根。

调味料:食用油10克,豆瓣酱3克,盐1克,鸡精2克,十三香粉1克,酱油2克,糖1克。

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步骤2

茄子切条。

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步骤3

蒜切末。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

大葱切末。

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步骤6

香菜切段。

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步骤7

锅内油温50%热时,加入葱、姜、豆瓣酱,炒出红油。

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步骤8

倒入茄子,翻炒均匀,加入200毫升清水,加入盐、十三香粉、酱油,大火煮8分钟。

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步骤9

加入蒜末、鸡精、白糖,炒匀,大火收汁,盛出,撒上香菜。

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