桂鱼怎么做好吃又简单家常的红烧

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桂鱼怎么做好吃清蒸？

方法如下：

准备好你需要的食材。大葱、小辣椒洗净切丝，用清水浸泡。在鳜鱼背上做一刀。鱼身两面抹料酒，均匀撒盐，放姜丝或姜片，姜片塞入鱼腹。锅内倒入适量清水提前烧开，将鳜鱼放入锅中，大火蒸10分钟左右。蒸好的鱼沥去多余的水分，淋上酱油，放上葱丝和辣椒丝。将食用油倒入锅中，加热至微微冒烟。将煮熟的食用油淋在鳜鱼上，出锅享用。

桂鱼怎么做好吃？

不用去鳞。可以做成清蒸桂鱼。具体做法如下：

主料：桂鱼500g

辅料：油适量、葱适量、生姜适量、蒸鱼豉油适量

1、将鱼肚破开取出内 脏及鳃，用流水清洗鱼身去除血污，沥干水。

2、鱼身划斜刀，这样可以更入味。

3、上锅蒸10分钟左右。

4、蒸好的鱼上，铺上葱、生姜，浇上适量蒸鱼豉油。

5、将油烧开，淋在鱼身上。

6、鲜美的清蒸桂鱼。

桂鱼怎么做好吃又简单

把桂花鱼处理干净，鱼肚子里的东西都不要，鱼肚子上还有一层黑色的膜也要洗干净，然后控水备用。

 

在鱼身划二条较深的口子，再把鱼身上涂上一层食盐蚝油和料酒腌十分钟。在鱼肚子里塞上姜丝和葱梗。在鱼身上划口子是为了让各种配料的味道能进入到鱼肉里面。

 

把大蒜籽去皮切碎，香葱洗一下切成葱花，生姜去皮切成丝。

 

再把腌好的鱼放在已经烧开水的锅里，隔水蒸八分钟。

 

关火，再让水蒸气虚蒸二分钟后，再小心把鱼拿出来。取出鱼里面的生姜和葱梗。

 

另起锅，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放进去爆出香味。

 

再把酱油放进去，烧开，关火。

 

再把热油铲出来淋在蒸熟了的桂鱼身上。一盘喷香喷香的清蒸桂花鱼做好啦。

 

黄金桂鱼怎么做好吃

黄金桂鱼可以做清蒸桂鱼、奶汤桂鱼、红烧桂鱼等，以清蒸桂鱼为例共分为3个步骤，以下是清蒸桂鱼的详细操作：

操作/步骤

1、准备食材

桂鱼去鳞，内 脏洗净，沿鱼背切开装盘，放上姜片、料酒、盐。

2、蒸桂鱼

蒸锅上汽后放入，十五分钟出锅，倒去盘中蒸出的腥汤汁。

3、淋上热油出锅

放上切好的红椒丝、葱丝，倒上蒸鱼豉油，淋上热油即可。

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