黄瓜有哪些简单又好吃的做法大全(黄瓜的几种做法大全)

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怎么炒黄瓜好吃又简单

做法如下：

1、小葱的葱白部分切成葱花，切好放入小碗中，大蒜切成蒜片；

2、切好蒜片放入小碗中备用，生姜一块切成姜片，切好放一起备用；

3、两个洗净的黄瓜，切去两端，然后从中间切开；

4、再切成黄瓜条；

5、像这样去掉黄瓜瓤，黄瓜瓤可以直接吃；

6、接着将黄瓜条斜刀切成细条，切好放入盘中备用；

7、一个火腿肠去掉肠衣，斜刀切成薄片，再从中间切一刀，放入小碗中备用；

8、猪瘦肉一块，先切成薄片，再改刀切成肉丝；

9、切好的肉丝放入一个小碗中，加入料酒，食盐，胡椒粉；

10、用手抓匀，加入植物油再次抓匀备用；

11、起锅加入植物油，下入腌制好的肉丝滑炒；

12、滑炒至变色，加入葱姜蒜爆香；

13、接着加入黄瓜和火腿肠；

14、大火进行翻炒，翻炒均匀加入食盐，味精简单调味；

15、再次翻炒均匀即可出锅装盘。

黄瓜怎么做好吃？

一、凉拌黄瓜

1、新鲜黄瓜洗净沥干后切成滚刀块。

2、蒜瓣儿拍压后切碎成蒜蓉。

3、取一个大碗放入黄瓜，再把蒜蓉均匀洒在黄瓜上，淋上麻油，加少许精盐。

4、搅拌均匀即可装盘。

Ps：黄瓜使用前在冷水里浸泡半小时，吃的时候会更爽口！

二、黄瓜炒肉丝

1、新鲜黄瓜、肉丝分别切丝备用，准备2、3个干红辣椒，切斜丝。

2、起油锅，爆香干红辣椒，立马入肉丝爆炒，肉丝不易太嫩。

3、肉丝熟透后下黄瓜丝，再加入少许精盐和生抽。喜欢香油的朋友可再加入2、3滴香油。

Ps：这道菜要求肉丝和黄瓜丝都炒透，所以油锅要旺！

三、大酱黄瓜

1、新鲜黄瓜切丝装盘，此道菜黄瓜切得越细越好。

2、取2、3个鸡蛋打碎搅拌均匀，两大勺黄豆酱备用。

4、一勺生粉加适量冷水调成勾芡粉备用。

3、鸡蛋下油锅翻炒后加入黄豆酱、糖和勾芡水，调成蛋酱。

4、将煮好的大酱浇在黄瓜丝上，乘热吃别有一番风味。

Ps：此菜在一位北方亲戚那儿学的，酱料是关键，南方不太有北方的好酱料，一般都是盒装豆瓣酱或海天黄豆酱类的，所以需要生粉稍微勾芡下，如果你是北方朋友可以自己用大酱粉自己调制稠度、味道适合自己的酱料。

四、黄瓜海带汤

1、黄瓜洗干净后切菱形薄片。

2、海带切菱形片后如水煮熟，再加入少许干菜头煮至水开过后三分钟。

3、下黄瓜片，水开撒入些许精盐即可起锅装入汤碗。

Ps：此汤新鲜清口，很适合夏天，但此菜关键是黄瓜不能煮老，所以确定其他材料煮熟透后下黄瓜，水一开即撒盐起锅。另外喜欢毛豆的朋友也可加入一手把毛豆，但毛豆需最早下锅，毛豆煮沸后两分钟再下海带，其他步骤同上。

黄瓜怎么做最好吃？

黄瓜是一个很普通的绿色蔬菜，营养丰富，好吃且吃法又多样，关键制作还简单，哈哈，最经常的吃法就是拍黄瓜凉拌了，放点调味料、蒜泥、生抽等一搅拌，瞬间出美味。经常这么吃也会腻，***阿武给大家分享几种新奇特的吃法，在不失营养的前提下，吃法更加花样，能让你食欲大增，请看下面详细分享

一、炒黄瓜干炒黄瓜干，就是先将黄瓜切片，放太阳下面晒干，可以存放很久，可以炒着吃，可以煮汤喝，口感非常好，味道真的美极了。1、制作黄瓜干：趁夏季黄瓜多的时候，挑选一些好的黄瓜，洗干净，然后切成薄片，放太阳下面晒干，之后就可以保存起来，基本上可以保存几个月都不会坏。2、吃的时候，取一些出来，比如可以炒黄瓜干，炒之前用温水泡开，然后用手再洗一洗，将黄瓜干褶皱里面的灰尘洗干净。3、最后就可以炒或者煮汤喝了，炒的话，一般搭配着木耳、香菇、鸡蛋、肉等炒制即可，总之根据自己的口味来炒，这样炒出来，黄瓜吃着非常筋道，有嚼劲，非常美味，鲜香爽口。

二、黄瓜炒鸡肉

1、食材准备：鸡胸肉、黄瓜、小米辣、香葱、油、香醋、盐、生抽、蚝油、花椒粉、五香粉等2、处理食材：鸡胸肉洗干净并切小块；黄瓜切小块；小米辣切小丁“不喜欢辣的可以用不辣的辣椒”3、起锅烧油，倒入鸡胸肉丁、蚝油、生抽，爆炒三分钟，再加入辣椒丁、黄瓜丁、盐、生抽、蚝油、花椒粉、五香粉等，可根据自己喜好灵活加入，继续爆炒三分钟，关火出锅，撒上小葱花，即可装盘食用。

三、黄瓜汤类

1、黄瓜虾仁汤

①准备食材：虾、黄瓜、香葱、盐、香油、胡椒粉、生抽

②将虾去虾线剥皮等处理好，将黄瓜切薄片，再切点葱花。

③起锅烧水，倒入虾仁，煮三分钟，虾仁接近八成熟时，倒入黄瓜皮、盐、香油、胡椒粉、生抽等，也可以根据自己口味另加其它的，大火再煮两分钟关火，撒上葱花，起锅装碗，一道鲜香美味的黄瓜虾仁汤就制作完成了。

2、黄瓜鸡蛋汤

①准备食材：母鸡蛋、黄瓜、盐、香醋、五香粉、生抽、香菜

②将母鸡蛋打碎成鸡蛋液，香菜切小段，黄瓜切小块

③起锅烧水，倒入黄瓜块，煮两分钟，接着倒入鸡蛋液，加入盐、香醋、五香粉、生抽等，继续煮一分钟，然后关火撒上香菜段，装碗即可享受美味。

总结：以上几种是黄瓜的花样新吃法，制作简单，超级美味，营养丰富，个性又好看，大家赶紧试试吧。

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